厨刀 - 铁, 木 - 日本 - 传统和出刃刀（河内国助・土佐丰光・源直次）

铭入り vintage 传统和出刃刀（河内國助、土佐豊光、源直次）

本次拍卖展示了一套珍贵的三把日本传统德刃刀，所有刀具均带有真实的刻签（mei）和原始手柄，上面标有制造商或经销商标记。这些刀具最初为专业用途而制造，反映了日本鱼市和厨房的地区工艺和工作文化。

包括的刀具（从左到右）

河內守國助
签名刀，配有由Kawachi no Kami Kunisuke品牌的原装手柄。
Kunisuke 是一个在历史上备受尊敬的名字，代表着为专业厨师制造的坚固实用的刀片。

Tosa Toyomitsu – Tosa Toyomitsu Saku (土佐豊光作)
一把来自土佐地区的传统Deba刀，签名为Toyomitsu。
Tosa刀以其实用、朴实的结构和优质钢材而闻名。

Minamoto Naotsugu (源直次)
签名刀片，配有Ezako-ba品牌的原装手柄，来自大阪中央鱼市——源直次。
这一标志直接将刀与大阪历史悠久的中央鱼市联系起来，赋予其强大的专业来源和收藏吸引力。

条件

这些是真正的古董工作刀，显示出明显的年代和使用痕迹。

表面锈蚀、污渍、划痕和铜绿

刀刃上的缺口和轻微的尖端损伤

木柄的裂纹、碎片和磨损

因此，建议此拍品仅适合充分了解复古日本刀并具备自行清洁、磨刀和修复能力的买家。
请仅在接受此条件的情况下出价。

上诉

这个套装非常适合：

传统日本刀具的收藏者

专业厨师寻求正宗复古工具

欣赏具有历史价值的工作刀的修复师和工匠

难得的机会，一次性获得三把签名Deba刀，具有强烈的地区和市场传承。

估计尺寸（大约）

所有测量值均为近似值，基于照片中显示的参考尺。

左：川内之神 国助

刀片长度：约165毫米

总长度：大约 300 毫米

中心：土佐 豊光

刀片长度：约160毫米

总长度：约295毫米

右：源直次

刀片长度：约155毫米

总长度：约290毫米

请注意，由于手工测量，可能会有细微的差异。


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