Yanagiba Giapponese Artigianale Sakai – Kanji incisi a mano – 33 cm totali – 105 g Descrizione Proposto in asta coltello giapponese tradizionale tipo Yanagiba (Sashimi bōchō), ideale per tagli di precisione su pesce e preparazioni in stile sushi/sashimi. Si tratta di un pezzo artigianale autentico, con firma giapponese incisa manualmente (non laser): incisioni profonde e “vive”, destinate a rimanere nel tempo, a differenza delle marcature commerciali che possono sbiadire o sparire con l’uso e con le lucidature. Firma (kanji) La lama riporta la dicitura: 堺 場匠 作 Interpretazione: “Sakai Bajō saku” → realizzato a Sakai (Giappone), fatto da un artigiano/bottega. Sakai è una delle zone più rinomate in Giappone per la produzione di coltelli tradizionali professionali. Caratteristiche Tipologia: Yanagiba / coltello da sashimi Origine: Giappone – Sakai Firma: kanji incisi a mano (non laser) Lunghezza totale: circa 33 cm Peso: circa 105 g (come da foto su bilancia) Manico: stile giapponese “wa” in legno con ghiera nera Utilizzo: sashimi, carpacci, taglio in trazione per fette pulite e precise Condizioni Coltello in buone condizioni generali, con normali segni superficiali/patina da utilizzo coerenti con l’età e l’uso professionale. Nessuna rottura o difetto strutturale evidenziato. Venduto esattamente come da foto. Perfetto sia per chef, sia per collezionisti di coltelleria giapponese.