厨刀 - Deba bōchō - 出刃包丁 — 堺秀俊 (Sakai Hidetoshi)，特别定制，附原装盒 - 钢 - 日本

这是由堺秀俊（Sakai Hidetoshi）专门制作的一把日本出刃包丁，他是一位与堺传统的专业厨房刀具相关的制作者。出刃包丁主要用于鱼类加工，包括去鱼骨和整鱼片等，并因其重量、平衡感与锋利度而被推崇。

刀身呈传统锻制饰面，刻有制造商标记；刀柄为天然木质。该件附原装存储盒，内盒衬有红色衬里，外盒为印刷版，进一步提升了其收藏价值。

尽管尚未使用，这把刀已被存放多年，出现了岁月痕迹的磨损，如划痕和轻微变色。现按现状出售，使用前可能需要专业维护。

对收藏日本刀具的收藏家、熟悉碳钢刀的专业厨师，或热衷于传统日本工艺的爱好者来说，是一个极好的典范。

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