厨刀 - Cleaver - 折叠钢，树脂 - 北美 - 特制皮革套

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：折叠钢，树脂

折叠钢：采用高等级折叠钢刀片，树脂手柄固定。握感舒适，你会愿意今晚担任厨师。对于收藏者或厨艺大师来说，这套餐刀具时尚耐用。切、丁、片、刻，凭借这把多功能厨师刀，成为大师厨师之路尽在掌握。为防护还附有皮革套。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
切碎并捣碎大蒜
切割瓜类

砍刀：能够轻松分解肉骨和密集食材，它们有一把短而宽的刀身，类似斧头，刀刃直线，便于上下挥动时切碎和劈砍

刀具维护：碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性物质特别敏感。因此，切完酸性物质（如柑橘类、番茄和洋葱）后，务必用清水冲洗并擦干刀面。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，建议使用食用安全的刀具蜡或中性油（如山茶油）涂抹，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的铜绿变色。油脂将作为屏障，帮助防止未来的潮气和酸性物质侵袭。我们偏好山茶油，因为它对食品安全、无味、无气味且不会像其他油那样容易在钢上干燥或沉积。

取豌豆大小的油量涂抹在刀刃上并从刀脊到刃缘均匀铺开薄层。给刀具涂油以帮助保持更长时间的锋利，但请勿直接用手触碰刀刃。要涂抹刀刃处油脂，请在厚毛巾上滴少量油并轻轻在刀刃上来回擦拭。擦去多余油脂后存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油脂被用于防锈。
你在使用后也应保持刀具的油润状态。