Smoked Blades - 厨刀 - Chef's knife - 折叠钢，达马斯克钢刀片，玫瑰木把手，使用黄铜钉固定，并镶嵌马赛克。 - 英国

提供的是一套五把精美手工打造的4043/15N20 锻造钢厨师刀，每把都以高超的技艺和对细节的专注锻造而成。这些刀具拥有由层叠钢材制成的锋利、耐用刀片，以其独特纹理、强度和持久刃锋著称，适用于从精准切片到重型切剁等各种烹饪任务。

这套刀具包含多种尺寸，整体长度约7至12英寸，既适合专业厨师，也适合烹饪爱好者使用。刀柄采用玫瑰木与其他材料的组合打造，握感稳固舒适，天然纹理与色彩对比鲜明。刀柄以钢钉加强，平衡性更佳。

完整套装收纳在手工缝制的牛皮皮套中，既能提供保护，又兼具时尚的携带或存放方式。

规格：
- 批次包含：5把 4043/15N20 锻造钢厨师刀
- 刀片材料：4043/15N20 锻造钢，刀口锋利
- 柄材：折叠钢 Damascus 钢刀片、玫瑰木与 pakka wood 手柄，固定有 Brass 钉和马赛克钉
- 包括：真牛皮皮套（手工缝制）
- 适用于厨师、收藏家，以及任何欣赏卓越工艺的厨房爱好者。

保养说明 – 4043/15N20 锻造钢厨师刀
请只手洗

用温水和温和的洗洁剂轻轻手洗刀身。避免浸泡或使用洗碗机，因为潮湿和强碱性清洁剂会损坏钢材和刀柄。

立刻擦干

清洗后用干净毛巾彻底擦干，防止潮气积聚和生锈。

涂油刀刃

干燥后在刀刃上薄薄涂一层食品级矿物油或刀具护理油，若几天内不使用刀具尤其如此。这能防止腐蚀。

妥善存放

存放在刀架、磁性刀条或皮套内，切勿随意放在抽屉中以免受损或造成人身伤害。

定期磨刀

使用磨石或专业磨刀工具保持锋利。4043/15N20 钢材的刃口保持良好，但偶尔磨快或整修会更佳。

避免切割硬材料

切勿用于骨头、冷冻食品或玻璃、石材等硬质表面，以防刀口开裂或变钝。

备注：4043/15N20 是一种高碳、锻焊钢合金，边缘保持力和韧性都很优秀，但需要妥善保养以维持美观和性能。