厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 菜切・小出刃・小三德(奈良菊一/正文/関宗景)

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Ger van Oers
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卖家的描述

Vintage 传统和风菜切・小出刃・小三德(奈良菊一/正文/関宗景)
Set of 3 Signed Vintage Japanese Kitchen Knives
Nakiri / Ko-Deba / Small Santoku (Petty-style Utility Knife)

本批次包含三把正宗日本厨房刀具,分别为传统的菜切( Nakiri )蔬菜刀、Ko-Deba(小出刃)以及小型三德刀(日式指套式多用途刀)。
所有刀具均有签名,代表知名区域刀匠,亦是在日本厨房中常用的实用品。

■ 刀具细节(从左至右)

Nakiri Knife – 奈良菊一(Nara Kikuichi)
传统日本蔬菜刀
刀身带签名
柄部烙印为“奈良菊一”

Ko-Deba Knife – 正文(Masafumi)
适用于切鱼等小型 deba 风格的小型刀
刀身带签名
柄部烙印为“注册商標 正文”

Small Santoku Knife(日本指套式多用途刀)
刀身签名:登録 関宗景作(Registered Seki Munekage)
紧凑型多用途刀,适合小型切割任务
三德刀风格的轮廓,尺寸更实用

■ 近似尺寸(以图片为准)

Nakiri(左)
刀长:约165–170 mm
刀高:约50–55 mm
全长:约300 mm

Ko-Deba(中)
刀长:约90–100 mm
全长:约210–220 mm

Small Santoku(右)
刀长:约95–105 mm
全长:约215–225 mm
(以上尺寸均为近似值,基于照片测量。)

■ 状态 – 重要
本刀具按现状出售。
因铸年及使用痕迹,存在锈迹、污渍、表面划痕、刀尖损伤、刃口缺口、镶环错位,以及柄部的缺口或裂纹等损坏。

请在完全理解并接受此状态且能自行进行清洁、磨刀与修复的前提下参与竞买。
若您期望物品处于可直接使用或接近全新状态,请勿竞买。

■ 吸引力
本套刀具在传统日本刀形态之间实现了平衡,适合收藏家、修复者或有经验的使用者。
修复后,这些刀具既可作为实用工具,也可作为日本厨艺工艺的范例。

■ 重要提示 – 竞标前请阅读

如无意完成购买与付款,请勿参与竞标。
由于英国法律原因,我们不向英国邮寄刀具。
我们不向美国或加拿大邮寄。
违反上述条件的出价将被取消。

● 关于付款的重要通知
如无意完成购买与付款,请勿竞标。
请仅在你完全打算完成购买并付款时出价。
未付款的竞标者将带来严重的不便和延迟。
若在多次催促后仍未完成付款,订单可能会被取消,且严格依照 catawiki 的政策处理,概不例外。

● 关于运输限制 – 刀具
由于英国法律及进口规定,我们不向英国寄送刀具。
英国禁止刀具进口,运输不可进行。

此外,我们也因当地法规不向某些国家寄送刀具。
请在竞标前查询你所在国家的进出口法。
违反此等限制的竞标将被取消。

● 意大利买家的重要通知
由于意大利邮政局和海关持续延误,向意大利的投递时间可能为一个月及以上。
请在完全理解并接受此延长交货时间后再出价。

发货后的一切延误均不在卖方控制之内。
对发货后因运输缓慢导致的投诉、索赔或取消请求恕不受理。

● 重要运输限制
美国:不向美国寄送。
来自美国的竞标将被取消。

加拿大:由于加拿大邮政长期罢工,我们不向加拿大寄送。

请勿在上述国家的地址处下单。

● 不接受联合运送
本批次不能与其他物品合并运送。
即使在本拍卖中同一卖家购买多件,亦将分开发送。

● 运输方式与交货时间
本物品仅通过日本邮便寄送,并进行仔细包装。
预计送达时间约为3–4周,视目的地国家及海关程序而定。
运输时间仅为估算,无法保证。

● 关税、进口税及税费
进口关税、增值税、税费及任何额外费用不包含在物品价格或运费中。
此类费用均由买家承担。
卖家无论在任何情况下都不会低报物品价值或将其标记为礼物。

● 海关联系与包裹退回
海关或本地派送公司可能通过电话或邮箱就清关与您联系。
您需自行负责及时回复。
若因未回复或拒收而导致包裹被退回,重新发货需支付原运费的两倍费用。

通过下单,您表示您已阅读、理解并同意上述全部条款。

Vintage 传统和风菜切・小出刃・小三德(奈良菊一/正文/関宗景)
Set of 3 Signed Vintage Japanese Kitchen Knives
Nakiri / Ko-Deba / Small Santoku (Petty-style Utility Knife)

本批次包含三把正宗日本厨房刀具,分别为传统的菜切( Nakiri )蔬菜刀、Ko-Deba(小出刃)以及小型三德刀(日式指套式多用途刀)。
所有刀具均有签名,代表知名区域刀匠,亦是在日本厨房中常用的实用品。

■ 刀具细节(从左至右)

Nakiri Knife – 奈良菊一(Nara Kikuichi)
传统日本蔬菜刀
刀身带签名
柄部烙印为“奈良菊一”

Ko-Deba Knife – 正文(Masafumi)
适用于切鱼等小型 deba 风格的小型刀
刀身带签名
柄部烙印为“注册商標 正文”

Small Santoku Knife(日本指套式多用途刀)
刀身签名:登録 関宗景作(Registered Seki Munekage)
紧凑型多用途刀,适合小型切割任务
三德刀风格的轮廓,尺寸更实用

■ 近似尺寸(以图片为准)

Nakiri(左)
刀长:约165–170 mm
刀高:约50–55 mm
全长:约300 mm

Ko-Deba(中)
刀长:约90–100 mm
全长:约210–220 mm

Small Santoku(右)
刀长:约95–105 mm
全长:约215–225 mm
(以上尺寸均为近似值,基于照片测量。)

■ 状态 – 重要
本刀具按现状出售。
因铸年及使用痕迹,存在锈迹、污渍、表面划痕、刀尖损伤、刃口缺口、镶环错位,以及柄部的缺口或裂纹等损坏。

请在完全理解并接受此状态且能自行进行清洁、磨刀与修复的前提下参与竞买。
若您期望物品处于可直接使用或接近全新状态,请勿竞买。

■ 吸引力
本套刀具在传统日本刀形态之间实现了平衡,适合收藏家、修复者或有经验的使用者。
修复后,这些刀具既可作为实用工具,也可作为日本厨艺工艺的范例。

■ 重要提示 – 竞标前请阅读

如无意完成购买与付款,请勿参与竞标。
由于英国法律原因,我们不向英国邮寄刀具。
我们不向美国或加拿大邮寄。
违反上述条件的出价将被取消。

● 关于付款的重要通知
如无意完成购买与付款,请勿竞标。
请仅在你完全打算完成购买并付款时出价。
未付款的竞标者将带来严重的不便和延迟。
若在多次催促后仍未完成付款,订单可能会被取消,且严格依照 catawiki 的政策处理,概不例外。

● 关于运输限制 – 刀具
由于英国法律及进口规定,我们不向英国寄送刀具。
英国禁止刀具进口,运输不可进行。

此外,我们也因当地法规不向某些国家寄送刀具。
请在竞标前查询你所在国家的进出口法。
违反此等限制的竞标将被取消。

● 意大利买家的重要通知
由于意大利邮政局和海关持续延误,向意大利的投递时间可能为一个月及以上。
请在完全理解并接受此延长交货时间后再出价。

发货后的一切延误均不在卖方控制之内。
对发货后因运输缓慢导致的投诉、索赔或取消请求恕不受理。

● 重要运输限制
美国:不向美国寄送。
来自美国的竞标将被取消。

加拿大:由于加拿大邮政长期罢工,我们不向加拿大寄送。

请勿在上述国家的地址处下单。

● 不接受联合运送
本批次不能与其他物品合并运送。
即使在本拍卖中同一卖家购买多件,亦将分开发送。

● 运输方式与交货时间
本物品仅通过日本邮便寄送,并进行仔细包装。
预计送达时间约为3–4周,视目的地国家及海关程序而定。
运输时间仅为估算,无法保证。

● 关税、进口税及税费
进口关税、增值税、税费及任何额外费用不包含在物品价格或运费中。
此类费用均由买家承担。
卖家无论在任何情况下都不会低报物品价值或将其标记为礼物。

● 海关联系与包裹退回
海关或本地派送公司可能通过电话或邮箱就清关与您联系。
您需自行负责及时回复。
若因未回复或拒收而导致包裹被退回,重新发货需支付原运费的两倍费用。

通过下单,您表示您已阅读、理解并同意上述全部条款。

详细资料

时代
2000年后
标题附加信息
菜切・小出刃・小三徳(奈良菊一/正文/関宗景)
国家
日本
材质
木, 钢
状态
状态良好 - 使用过,稍有老化的迹象
高度
30 cm
宽度
5 cm
深度
0,3 cm
推算时期
2010-2020年
日本经验证
205
已售出的几件物品
100%
protop

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烹饪及餐饮