Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一个重复拍卖。您在照片上看到的封条号码可能与您瓶子上的号码不同。

Esporão 额外初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹地区

描述
属于阿连特茹 montado 生态系统（软木栎林）的一部分，葡萄牙的 Herdade do Esporão 拥有卓越的农业条件——大幅度的温差、贫瘠且多样的土壤，以及有助于我们以环境友好方式生产的卓越生物多样性。拥有约 691.9 公顷的葡萄园、橄榄园以及其他作物，我们采用有机种植方法。这里种植约 40 种葡萄品种、4 种橄榄、果园和厨房花园。
距离里斯本东南大约 170 多公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，呈现 Baixo Alentejo 区域的典型景观。在起伏的平原、浅谷、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄园之间，便是 Esporão 的故乡。
山顶的农场与小而洁白的村庄，守望着回溯至史前时代的生活记忆——与塔比尔、巨石门（多麟石）相伴，随后是伊比利亚人、罗马人、维西哥特人、穆斯林和后来在此定居的众多族群。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对 Monsaraz 和 Reguengos 的收复。自那时起，葡萄酒和橄榄油已成为该地区不可磨灭的特色。赫迪达德·多·埃斯波拉翁（Herdade do Esporão）的地理边界（最初为 Defesa do Esporão）直到 1267 年才确立，此后几乎未改变，尽管这里经历了近九个世纪的血腥战斗与英勇事迹。
Évora 的法官 Soeiro Rodrigues 是众多业主中的第一位，其中包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造了 Esporão 的塔楼）以及 Alcáçovas 的伯爵们，他们一直持有此地产直到 1973 年 José Roquette 和 Joaquim Bandeira 收购之日。
1985 年，首个酒庄年份诞生，标志着 Esporão 品牌的创建，以及当时的 Finagra, S.A. 出品的第一款葡萄酒。1989 年，葡萄酒开始出口至现今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 通过收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）进入橄榄油业务——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内所采集的品种精选。

榨取过程
采收后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 工厂，立即进行冷压，室温始终不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速研磨并通过换热器以缩短提取时间并保留香气。离心分离将果渣与油分离，油随后立即过滤并包装。

品尝笔记
果香清新，混合成熟橄榄香。带有果香、青草和叶片的气息。清新、微苦且略辣，收尾带干果的香气。口感顺滑、和谐，具阿连特茹典型果香与良好平衡。

上桌建议
非常适合烹饪和煎炸，适用于各类菜谱，包括汤品、烘焙和烤制。