厨刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 蔷薇木, 甜 - 北美 - 烧烤厨师套装，厨师刀

折叠钢: 拥有高等级折叠钢刀片，木质柄固定着钢镶嵌钉。手感舒适，你会愿意今晚成为厨师。无论是收藏家还是厨艺大师，这套餐刀具都时尚且耐用。用这把 versatile 的厨师刀切碎、切丁、切片、雕刻，成为大师级厨师的路上尽情发挥。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜与肉类
剁碎并捣碎大蒜
切穿瓜类

菜刀：轻松分解肉骨和密实食材，它们的刀刃短而宽，类似斧头，刀口直线，在上下砍劈时非常有用。

它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮小刀：轻量、刀刃短、尖端尖利，适用于精细刀工
切、剁和切片水果
去皮以用于装饰
去除虾线
修整肉多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀具，刀尖锋利、刀身窄 narrow。用于食品准备中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具保养：碳钢刀具需要额外的步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性物品尤其敏感。因此，在切割柑橘、番茄和洋葱等酸性物质后，务必冲洗刀片并擦干。如不冲洗，酸性物质将开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，建议使用食品级刀油或中性油（如山茶油）为刀具上油，以保护刀刃并促使油膜缓慢且均匀形成。油脂将作为屏障，帮助防止未来受潮和酸性物质的侵袭。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味无气味、不易在钢上干燥或堆积。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油量，并从刀脊到刃口均匀涂抹成薄层。给刀刃上油有助于更长久保持锋利，但请务必不要直接用手指触碰刀锋。要给刀刃上油，请在厚毛巾上涂少量油并轻轻擦过刀刃，擦去多余的油后存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油脂有助于防锈。
你在使用后也应保持刀具的上油状态。