厨刀 - Pakka Wood，D2钢，带粉末编码 - 日本 - 特殊厨师刀

条件：全新，未使用
年龄：2020年及以后
材质：钢和 pakka 木
产地：北美洲

它是由不锈钢制成，手柄为木质。表面有粉末涂层。

钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具有耐腐蚀性。
易于维护
不如碳钢脆性高

去骨刀：用于将肉从骨头分离，同时减少肉的浪费
切断软骨
精确修剪脂肪
鱼片刀口

厨师刀：切碎香草和坚果
对水果、蔬菜和肉类切丁和切片
切碎大蒜
切开瓜类

大砍刀：能够轻松分解肉、骨头和密集食物。它们具有短且宽的刀片，类似斧头，边缘直线，便于上下砍切。刀片长度通常在4到10英寸之间，7英寸是最受欢迎的尺寸

屠夫刀：具有较长的弯曲刀片，末端带有尖点，便于以锯切方式干净、轻松切割肉类。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整具尸体、肋排和牛前胸运肉
修剪脂肪和肌腱

刀具维护：正确磨刀、清洗和存放都是重要的刀具安全要点
用完后立即清洗刀具以防止交叉污染
使用手洗刀具，而不是放进洗碗机清洗
定期磨刀和磨利刀片以保持锋利
存放前让刀具完全风干

使用前务必先清洗刀具，因为它们上有油脂以防生锈