"刀 KATANA" 柳刃 Yanagiba , 鯵切 Ajikiri - 厨刀 - Kitchen knife set - 钢 - 日本

DESCRIPTION

日本厨房刀。

Artist：土佐宗石 Muneishi Tosa , 土佐宗石 Ittosai Tosa

刀具类型：柳刃 Yanagiba , 鯵切 Ajikiri

尺寸（最长者）：35 × 3.5 cm
刀刃长度：20.5 cm
重量：314 g


日本刀具的特性在于其锋利与耐用，因为其使用的是剑具制造技艺。其质量被全球公认。现存最早的日本刀据说可追溯到奈良时代，现收藏于奈良的正倉院。刀具曾被视为需要磨砺的消耗品，因此存世数量很少，但据信在奈良时代之前就已存在。此类古刀的形状类似日本刀剑，柄部异常细长。

据说，与今天的出刃包丁、柳刃和菜切等形状相近的刀具，是在江户时代中后期得到完善的。江户时代是日本稳定和文化发展的时期，促使各种烹饪文化繁荣，以及相应工具的演变。


NOTICE

本批货物将通过日本邮政、DHL 或 FedEx 根据情况进行妥善包装并寄出。
通常需要大约 3 周时间才能收到。
商品价款或运费不包含进口税、关税及其他费用。这些费用由买家承担。

有时贵国的海关或快递公司会就清关事宜通过电话或电子邮件联系您。请确保能接听电话。如您无法接听，包裹将被退回给我，重新发货的运费将会翻倍。

感谢您的合作。