Neisson 2005 - The Last One - b. 2022 - 70厘升

蒸馏厂：Neisson
版次：The last one
年份：2005

Neisson 蒸馏厂位于马提尼克岛的卡贝尔特。它由 Neisson 兄弟于 1932 年创立。受过化学工程培训的让（Jean）将自己的职业生涯投入到改进蒸馏工艺上。让的后代克洛丁（Claudine），随后是她的儿子格雷格里（Grégory），接过家族的火炬。2013 年起开始向有机耕作转型，2016 年向消费者推出了第一款马提尼克 AOC 有机朗姆酒。随着时间推移，整片土地——超过 40 公顷——也经历了同样的演变。经过多年的研究，Neisson 采用自有的本地酵母菌株，挑选自蒸馏厂橡木桶表面自然存在的酵母。对作物品种进行精心筛选以适应各地块的类型，实施受控灌溉以节约水资源，并采用高效的废水处理系统：如今，一切都在为在 Neisson 土地的生态系统和谐共生的前提下生产高品质农业朗姆酒做出贡献。