厨刀 - Chef's knife - 折叠钢，帕卡木 - 北美

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢、Pakka木

折叠钢： featuring高等级折叠钢刀片，木质柄固定。手感舒适，你今晚会自愿成为厨师。对于收藏家或厨艺大师来说，这套餐刀具时尚耐用。用这套多功能厨师刀切、丁、切片、雕刻，成为大师级厨师。

厨师刀：砍碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎并压碎大蒜
切开瓜类

大砍刀：轻松分解肉骨和密集食物，它们有一个短而宽的刀刃，类似斧头，边缘直直的，便于上下挥动时进行切碎和劈砍

它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：轻量，刀刃短，尖端尖锐，便于精细刀工
切割、剁碎和切片水果
为装饰去皮皮屑
去腸去腱虾
修整肉的多余脂肪

去骨刀是一种刀具，刀尖锐利、刀刃窄，用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头，属于厨房刀具的一种。

刀具维护：碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性物质反应特别强烈。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗并擦干刀具。如果不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

洗净并擦干刀具后，建议使用食品安全的刀具油或中性油（如山茶油）给刀具上油，以保护刀刃并促成慢速均匀的包浆。油还能形成屏障，帮助防护未来暴露于湿气和酸性物质。我们选择山茶油，是因为它食品安全、无味无气味，不会像其他油一样容易干燥或在钢上积聚。

取豌豆大小的油量涂抹在刀刃上，并从刀背到刃沿均匀地薄薄涂抹。给刀刃上油有助于保持刀口更长时间锋利，然而，请勿直接用手触摸刀刃。要给刀刃上油，请将少量油涂在厚毛巾上，沿刀刃轻轻擦拭。擦去多余的油，并妥善存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油是用于防锈的。
使用后也应保持刀具上油。