厨刀 - Chef's knife - 高品质钢，橄榄木 - 日本

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：高质量钢材，橄榄木

不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，这赋予不锈钢刀片抗腐蚀的特性。不锈钢不像碳钢那样脆。

去骨刀：去骨刀用于去骨、修整以及切片各种动物（或鱼）蛋白质。它们的刀片窄而直，硬度可从僵硬（用于切开厚软骨）到灵活（用于在骨头与周围肉之间弯折）

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切开瓜类

菜刀：能够轻松敲碎肉骨和密集食品，它们有一把短而宽的刀片，类似斧头，直刃设计便于上下砍切。
它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：轻巧，刀刃短，尖端尖锐，适合精细刀工
切割、切碎和切片水果
剥皮用于装饰
去虾线
去除肉多余的脂肪

刀具维护：用完刀具后立即清洁，以防交叉污染
请用手洗刀具，而非放入洗碗机清洗
定期磨刀和抛光，以保持刀刃锋利
存放前让刀具完全风干

在使用前清洗刀具，因为油脂用于防锈
使用后也应保持刀具油润以防锈