厨刀 - Chef's knife - 折叠钢、Pakka木和木材 - 北美

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：折叠钢、Pakka 木材与木头

folded steel: 高级折叠钢刀片，木柄由钢镶钉固定。手感舒适，今晚你愿意成为厨师。对于收藏者或厨艺大师，这套餐刀具时尚且坚固耐用。砍、切、切片、雕刻，凭借这把多功能厨师刀，成为大师级厨师的路就此开启。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切穿瓜类

砍刀：能够轻松分解肉骨和密集食材，刀刃短而宽，类似斧头，边缘笔直，适合上下提刀的剁砍。

它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：轻便，刀刃短，尖端锋利，适合精细刀工
切、剁、切片水果
为装饰用调味皮
去除虾线
修整肉的多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀，刀尖锋利、刀身窄窄的。用于食品准备中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外步骤来维护刀片。

碳钢对高酸性物质特别敏感。因此，在切割任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗刀片并擦干。若不冲洗，酸会开始腐蚀钢材，损坏刀片。

洗净并擦干刀后，建议用食品级刀油或中性油给刀油，以保护刀片并促进缓慢、均匀的包漆。油脂将形成屏障，帮助防止未来的潮气和酸性物质侵袭。我们偏好茶花油，因为它食品安全、无味无气味，也不易使钢材干燥或堆积。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，并从刀脊到刃均匀涂抹成薄层。给刀刃上油可以帮助保持锋利，但请勿直接用手触摸刀刃。要给刀刃上油，请在厚毛巾上涂少量油，然后在刀刃上轻轻来回擦拭。抹去多余的油并妥善存放

在使用前请先清洗刀具，以免油脂影响安全防锈
使用后也应继续保养油护刀具