2019 Saxenburg Syrah Select - 斯泰伦博斯(Stellenbosch） - 4 Bottles (0.75L)

Description: Saxenburg Syrah Select 2019 是一款令人难以置信的葡萄酒，真正配得上 Saxenburg Syrah Select 标签。酒体深邃、压抑，鼻表是一组集中的新鲜深色浆果、咸味甘草、牡蛎壳和黑胡椒的香气混合。口感丰盈但展现出美妙的亮度，中段水果气息有出色的提升。酒体质感悠长而回味绵延，单宁细致，但在味蕾后部提供足够的紧致感。

酿酒过程: 选自2002年种植的一整块葡萄园中的若干片段。大部分块区面向西南，最上部区域的朝向则更偏西。精心的树冠管理确保平衡且均匀的成熟度。不同区域分别采收并在敞口发酵罐中分批发酵。每日进行4次压榨/浸皮的混合操作以进行提取，发酵完成后让酒在皮于接触期延长两到四周。各个组分均在桶中陈年12个月，随后进行严格的桶选和混酿过程以合成最终酒款。为了完善混合，约10% 的整串发酵2020年西拉被加入以提供新鲜感和握感。此后，酒再在桶中陈放12个月后装瓶。橡木陈酿：300升法国产橡木桶（60% 为新桶）。
Gradation: 14,5 %Vol
Allergen: contains sulphites
Awards: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2024