2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

巴诺拉的酒窖概述與巴羅洛
Gabutti di Boasso Franco 酒窖是一家由家族經營的小型酒莊，位於 Serralunga d’Alba 的市鎮，這裡是皮埃蒙特地區最知名的巴羅洛 DOCG 生產區之一。該公司於 1970 年代初由 Boasso 家族創立，沿用傳統方法栽培自家葡萄園並釀造高品質葡萄酒，長時間木桶熟成。
Boasso 的“Serralunga” 巴羅洛
• 等級：Barolo DOCG Serralunga d’Alba – 以 Serralunga 葡萄園種植的 Nebbiolo 葡萄釀製的高端皮埃蒙特紅酒。
• 釀造：在不銹鋼罐中進行長時間萃取發酵（通常 15–20 天），之後至少在大型木桶中熟成 30–36 個月（25 公石容量的酒桶）。為保留結構與品種風味，酒未過濾。
• 風味輪廓：色澤呈紅寶石色，帶有石榴色的光澤；鼻領域有成熟紅色水果、香料、櫻桃以及草本/薄荷香氣。入口複雜，單寧結構明晰，酸度良好，收尾持久。
• 酒精度：通常約 14.5% vol（因年份而異）。
• 陳年潛力：良好–非常好；若妥善保存，數年後仍可持續發展。
葡萄園與風土
Boasso 家族的葡萄園約 7 公頃，分布於 Serralunga 的 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 及 Prabon 等地區——這些地名均被視為生產巴羅洛所需的 Nebbiolo 品種的優良地段。
生產風格
酒莊的風格屬於傳統路線：受控發酵、葡萄皮長時間萃取、在大型木桶中熟成，之後再於出廠前瓶裝陳年。這讓酒體結構完整，單寧明顯，具備長時間陳釀的良好能力。
搭配建議
• 紅肉類（燉煮、烤肉）
• 野味
• 風味濃郁的熟成起司
• 典型皮埃蒙特料理中的豐富口味菜餚
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