厨刀 - Chef's knife - 玫瑰木 , 钢 , 皮革 - 西班牙 - 白色皮革封面

状态：全新未使用
年龄：2020 年及以上
材料：高质量钢、pakka wood 和手工锻造刀具
不锈钢：不锈钢是一种含铬量高于碳钢的钢合金，这使得不锈钢刃口具有耐腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样脆。
手工锻造刀具由熟练工匠使用传统方法采用加热、锤击和塑形，将一整块钢材打造成刀刃，因而成为独特、优质且耐用的工具。该过程包括手工成形刀刃，随后进行淬火、打磨和磨刃以获得极锐的刃口。由于创造过程中的时间、技艺与个人匠心，手工锻造刀具通常比大批量生产的更昂贵。
剃骨刀：剃骨刀用于去骨、修整以及切割各种动物（或鱼）蛋白质。其窄刃可从较硬的（用于穿透厚软骨）到柔性（用于在骨头与周围肉之间弯折）不等。
厨师刀：用于切碎香草和坚果，切丁、切片水果、蔬菜和肉类。
剁碎与捣碎大蒜，切穿瓜类。
砍刀/切肉刀：可轻松分解肉骨和密实食物，它们有一把短而宽的刃，类似斧头，刃口平直，便于上下推动进行切碎与劈砍。
它们的尺寸从6到12英寸不等。
削皮刀：轻量，刃较短，尖端尖锐，适用于细致刀工。
切、剁和切片果品，削皮用于装饰，去除虾的肠线。
去除多余脂肪。
刀具维护：用完后尽快清洗刀具，以防交叉污染。
请手洗刀具，避免放入洗碗机清洗。
定期磨刀、磨砺以保持刀口锋利。
存放前请让刀具完全风干再储存。
在使用前请洗净刀具，因为油脂会用于防止生锈。
使用后也应保持刀具上油。