2018 Masseto - 托斯卡纳 - 3 Bottles (0.75L)

Masseto 2018
托斯卡纳 IGT
气候与年份
在2017年干旱年份之后，2018年的冬季似乎在指示一切将回归常态，气温寒冷，甚至有几日降雪，这些年都未曾出现。从三月起，Masseto历史上最雨的春季之一迅速改变了局势；同时，尤其是四月，气温高于平均水平，导致绿蔫快速生长，花期较常年提前整整一周。为了跟上藤蔓的生长并进行芽剥和冠层定位，要求我们的劳动力全时到场并精准掌握时机。五月气温回归常态，但大量降雨造成高病害压力，尤其是白腐病，这使得葡农们在整个生长季节都绷紧神经。只有通过完美的组织和在短暂无雨的日子里进入葡萄园进行喷药，才能控制病害并保持树冠与果实的健康。
七月多晴朗且温暖，给了众人一些休整的机会，评花稳定在约7月22日前后准时进行。
八月炎热，约在15日左右有些许降雨，避免了任何重度水分胁迫的出现。糖度和酸度以较慢的速度上升，同时浆果体积比平常略大。
收成于8月31日开始，先收年轻的篱式形（gobelet）葡萄，随后休整一周，直到9月6日以后才开始收取较老的藤块。Masseto内各地块之间的差异尤为明显，导致收成时间拉长，直至10月4日才结束，共产生9个不同的酿造批次。\n酿造与陈酿
葡萄串以15公斤的板条箱人工采摘，在去梗前后于双层分选台上逐颗挑选，然后进行柔和破碎。发酵在混凝土罐中进行，少量来自葡萄园的样本存放在桶中，温度控制在25到30°C之间。浸渍时间从21天到28天不等。乳酸发酵始于100%全新橡木桶，前12个月各批次保持分离。随后，葡萄酒混合后再次进入橡木桶陈酿一年，总計24个月。与往年一样，Masseto 2018在上市前还额外在瓶中陈放12个月。
品评笔记
Masseto 2018是一款完全尊重其独特风土与年份的葡萄酒，颜色偏深，闻香表达出完熟樱桃、李子及香辣新橡木的气息。口感广阔而丰盈，正如人们对Masseto的期望，但却呈现出2018年特有的细腻顺滑质感。余味绵长，带有清爽的单宁余力。是一款格外优雅的Masseto，融合了丰富与典雅的特质。