Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一个重复的拍卖。您在照片上看到的封印号可能与您瓶上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6×750ml
阿连特茹地区

描述
隶属于葡萄牙阿连特茹的蒙塔多生态系统（栓皮柚林/橡树森林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有非常有利的农业条件——大幅度的温度变化、贫瘠而多样的土壤，以及出色的生物多样性，使我们能够在与环境保持平衡的前提下进行生产。我们拥有约691.9公顷的葡萄园、橄榄林及其他作物，采用有机耕作。这里种植了约40个葡萄品种、4种橄榄、果园和厨房花园。
离里斯本东南约170多公里，靠近历史名城Reguengos de Monsaraz，我们可以看到Baixo Alentejo地区典型的景观。这里是连绵的平原、浅槽谷、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林相映成趣之地，也是Herdade do Esporão的所在地。
山顶农庄和白墙小村守护着追溯至史前时代的记忆——当时的食客有鼯鼠、巨石阵、后来进入的伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及其他曾经在此定居的人。
该地区的中世纪历史始于1232年对蒙萨拉斯和雷古昂戈斯的收复。此后，葡萄酒与橄榄油成为该地区不可磨灭的一部分。Esporão 的地理边界（最初称 Défesa do Esporão）直到1267年才确立，尽管此地曾展开过九个世纪的血战和英勇事迹，边界几乎未改。
Évora 法官 Soeiro Rodrigues 是最早的一批所有权人之一，随后还包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造了 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，直到1973年被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购才易主。
1985年，首批收成标志 Esporão 品牌的诞生，以及当时 Finagra, S.A. 生产的第一批酒。1989年，葡萄酒开始出口至如今超过50个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油行业，收购 SPAZA（So­cidade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内采收的品种精选。

榨取工艺
收成后不久，橄榄运送至 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 轧厂，立即进行低温压榨，室温始终不超过27℃（80.6℉）。将果实快速研磨并经热交换器以缩短提取时间、保留香气。离心分离器将渣油分离，橄榄油随即进行过滤与包装。

品鉴笔记
果香：青熟橄榄的果香。 notes 果味、草香与叶香。清新、略苦、带辛香，尾韵有干果香。平滑、和谐的橄榄油，具有阿连特茹地区典型的果香平衡感。

食用建议
非常适合烹饪和煎炸，适用于各类菜肴，包括汤品、烘焙与烤制。