Ger van Oers

厨房用刀具拍卖

日式风格的厨房刀具具有极其锋利的刀口，硬度为57至58 HRC，出色的刀口保持性，以及偏轻的中心平衡手感。

这些刀的柄为半圆角的八角形日本山毛榉木柄，勾画出日本传统风貌。
镶圈/托环采用玫瑰木材质，相比角质材料更耐用、裂纹概率更低。

[产品详情]
未使用的新品。
刀片材质：优质大马士革钢 10/95 15N20，黑色厨师刀——木柄，带皮革套覆盖的抬升柄

 Japanese Style kitchen knives have a seriously sharp edge, extremely hard (hardness : 57 to 58 HRC), excellent edge retention and a light center balanced feel.

The handles on these knives are Half Rounded Octagonal Japanese Ash wood that recalls the images of Japanese tradition.
The ferrule/bolster is made of Rose wood, more durable and less prone to cracking compared to horn material.

[Product details]
unused new .
blade material . Premium Damascus 10/95 15N20 pod cod Black Chef Knife – Wooden with risen  Handle with Leather Cover


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厨刀 - 厨房刀具 - 大马士革锅代码黑色厨师刀，手工锻造刀，天然ASH木材 - 亚洲

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