厨刀 - Chef's knife - 钢, 木 - 未知 - 配有皮革袋

状态：全新未使用
年龄：2020 年及以上
材质：高质量钢材、pakka 木材和手工锻造刀具
不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具具有耐腐蚀性，不锈钢不像碳钢那样易脆。
手工锻造刀具由熟练工匠使用传统方法将整块钢材加热、锤打、成形为刀身，打造出独特、优质、耐用的工具。该过程包括手工塑形刀身，随后进行淬硬、打磨和磨利，以获得细致的刀口。由于制作为其投入的时间、技艺和个体工艺，手工锻造刀具通常比大规模生产的更贵。
去骨刀：去骨刀用于去除骨头、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。其窄刃可从坚硬（用于切割厚软骨）到柔韧（用于在骨头与肉之间弯曲）不等。
厨师刀：用于切碎香草和坚果、切丁与切片水果、蔬菜和肉类。
剁碎与压碎大蒜，切开瓜类。
切肉刀：易于分解肉骨和密集食物，短而宽的刀刃类似斧头，边缘直，并适合上下翻动的切碎和劈砍。
它们的尺寸从 6 到 12 英寸不等。
削皮刀：轻量化，刀身较短，尖端尖，适合细致的刀工。
切、剁、切片水果，削皮用于装饰，去虾线。
去除肉中的多余脂肪。
刀具保养：用完后应立即清洗刀具，以防止交叉污染。
请用手洗刀具，而非放入洗碗机。
请定期磨利并抛光刀口以保持刀刃锋利。
在存放前让刀具完全自然风干。
使用前请清洗刀具，因为使用前涂油可防止生锈。
使用后也应保持刀具上油。