厨刀 - Wood，D2钢，粉末代码 - 日本 - 特制厨师刀

状态：全新，未使用

年龄：2020 年及以后
材质：钢与木
产地：北美

它由不锈钢材料制成。手柄为木质。上面有粉末代码。

钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，使不锈钢刀刃具备较强的耐腐蚀性。
易于维护
比碳钢不那么脆

剔骨刀：在去除骨头的同时尽量减少肉的浪费
穿透软骨
精准修整脂肪
片鱼刀

厨刀：切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎大蒜
切开哈密瓜等瓜类

砍刀/大砍刀：能轻松分解肉、骨头和密集食材。它们刀片短而宽，形状类似斧头，边缘直，便于上下挥砍。砍刀的刀片长度一般在 4 到 10 英寸之间，最受欢迎的尺寸为 7 英寸。

屠夫刀：刀身较长、弯曲，刀尖锐利，便于用锯齿状动作干净、轻松地切割肉块。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉、整具尸体、肋排和牛肉大扇区
修整脂肪与腱

刀具维护：正确的磨刀、清洁与存放都是重要的刀具安全要点
用后立即清洗刀具以防止交叉污染
手洗刀具，而非直接放进洗碗机
定期磨刀并进行刃口护理以保持刀刃锋利
在存放前让刀具完全空气干燥

在使用前务必清洗刀具，因为它们已被上油以防锈