厨刀 - Chef's knife - 折叠钢、橄榄木和木材 - 北美

状况：全新未用
年龄：2020年及以后
材料：折叠钢、橄榄木和木材

折叠钢： featuring high grade folded steel blade the wooden scale is fixed with steel mosaic pins .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀：切碎香草与坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
切碎并捣碎大蒜
切割甜瓜

砍刀：轻松分解肉骨和密集食材，它们有一把短而宽的刀片，类似斧头，边缘直，用于上下砍切

尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀片较短，尖端尖，适合精细刀工
切割、剁碎和切片水果
为饰件削皮
去腥去筋虾
修整肉类多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀，尖端锋利、刀刃窄，用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具保养：碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性食品反应较强。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄、洋葱）后，务必冲洗并擦干刀片。若不冲洗，酸会开始腐蚀钢材，损坏刀片。

洗净并擦干刀后，建议用食品安全的刀具油或中性油（如山茶花油）给刀油脂，以保护刀刃并促进缓慢且均匀的包浆生成。油作为屏障，帮助防止未来受潮和酸性物质的侵袭。我们偏好山茶花油，因为它食品安全、无味无气味，不会像其他油那样易干燥或在钢上积聚。

在刀背到刀刃之间涂抹一粒豌豆大小的油，并从刀背到刀刃均匀涂抹成薄层。给刀刃上油有助于保持刀锋更长时间锋利，然而，请勿直接用手指触摸刀刃。要给刀刃上油，可将少量油倒在厚毛巾上，沿刀刃轻轻来回擦拭。擦去多余的油并存放。

在使用前先清洗刀具，因为油用于防锈的目的。
你也应在使用后继续给刀具上油以保持状态。