厨刀 - Chef's knife - 高品质钢，核桃木 - 日本

Condition: like new, unused
Age : 2020+
Material : High quality steel, walnut wood

Stainless steel: 不锈钢是一种含铬量高于碳钢的合金钢，因此不锈钢刀具具有耐腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样脆。

Boning knife: 去骨刀用于骨肉分离、修整和切割各种动物（或鱼类）蛋白质。其窄刃可从硬性（用于切割厚软骨）到柔性（用于在骨头与周围肉之间弯折）不等。


Chef knife: 负责切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切割甜瓜

Cleaver: 可以轻松分解肉骨和致密食材，它们有一个短而宽的刀刃，像斧头一样，边缘笔直，便于上下挥动时切碎和砍劈。

尺寸从6到12英寸不等

Paring knife: 轻巧且刀刃较短，尖端尖，便于精细刀工
切、剁和切片水果
为装饰去皮皮
去除虾线
修整肉类多余脂肪

Knife Maintenance: 使用后尽快清洗以防止交叉污染
请手洗刀具，避免放入洗碗机
定期磨刀和磨快刀刃以保持锋利
在存放前让刀具完全风干

在使用前先清洗刀具，因为其中的油涂层有助于防锈
使用后也应保持刀具的油润。