2023 Pacheca VV - 杜罗 Reserva - 6 Bottle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 瓶
杜罗区

酿酒师：Maria de Serpa Pimentel。

奖项/推荐
92 分，Wine Enthusiast（2021 年份）
89 分，Decanter World Wine Awards（2021 年份）
16.5 分，Jancis Robinson（2018 年份）
17 点，Vinho Grandes Escolhas（2014 年份）

葡萄品种：老藤。

酿造过程
葡萄在挑选至最佳健康状态后装入25千克的箱中，送往酿酒中心后完全去梗。发酵在7吨花岗岩压榨罐中进行9天，采用踩踏式处理并以轻柔的回浇方式覆盖以提取酚类及芳香化合物。酒精发酵结束后，酒液转入二、三年陈的法国橡木桶中进行乳酸发酵并陈放约12个月。

品鉴笔记
Pacheca Vinhas Velhas 具备较强的香气强度，极其复杂，带有优雅的巧克力和黑果香气，如蓝莓和黑莓。口感非常平衡，单宁明显，木香协调，回味悠长 Persist。

上桌/搭配
这款酒适合搭配肉类、奶酪，以及一般的地中海风味菜肴。请水平放置存放于阴凉干燥处，避免光照与温度波动。品饮最佳温度在16°C至18°C之间。适量饮用。

历史
在杜罗河谷的左岸、Cambres 村、拉梅戈县的心脏地带，处于地区第一批庇巴尔界限的核心地带，矗立着 Quinta da Pacheca，成为杜罗美誉卓著、广为人知的酒庄之一。该酒庄的葡萄园历史可以追溯到16世纪，当时属于Salzedas与St. João de Tarouca 修道院的葡萄园集合体，见于1551年的文献记载。1738年4月的一份文献首次以“Pacheca”之名提及此地产，因其由夫人 Mariana Pacheco Pereira 所拥有而采用了女性化形式。1903年，D. José Freire de Serpa Pimentel 购买此地产并着手对葡萄园与酿造设施进行现代化改造，其中包括八座花岗岩石罐，至今仍用于酿制酒庄的红葡萄酒，产出限量的特殊系列杜罗 DOC 葡萄酒及波特酒。

该地产约有75公顷自有葡萄园，列入UNESCO于2001年认定的人类世界遗产，Quinta da Pacheca 一直专注于高品质杜罗DOC与波特酒的生产，是该地区最早以自有品牌瓶装DOC酒的酒庄之一。1977年起，带有 Quinta da Pacheca 与 Quinta de Vale Abraão 品牌的DOC酒进入市场，这些葡萄园至今仍属于 Quinta da Pacheca，并在先行者 D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel 的带领下经营，他也是葡萄牙首位生产通过西拉、雷司伦和格乌瓦斯特拉酿制的白葡萄酒的先驱。