厨刀 - 木材，D2钢，粉末冶金代码 - 日本 - 特制厨师刀

Condition: 新品，未使用
Age : 2020 及以后
Material: 钢和木
Origin: 北美

它由不锈钢制成，手柄为木质。表面带有粉末代码。

钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具具有耐腐蚀性。
易于维护
不如碳钢脆。

剃骨刀（Boning knife）：在分离肉和骨头的同时减少肉的浪费
切断软骨
精准修整脂肪
去骨切鱼

厨师刀（Chef knife）：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
切碎并捣碎大蒜
切割瓜类

剁刀（Cleaver）：能轻松分解肉、骨头与密集食物。它们的刀片较短、较宽，形状像斧头，边缘直且上下挥动时非常有用。刀片长度通常在4到10英寸之间，最受欢迎的尺寸为7英寸。

屠宰刀（Butcher knife）：刀身较长、弯曲，刀尖锋利，便于以锯齿状动作整齐切割肉块。
切穿皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整只屠宰、排骨和牛肋条等原切
修整脂肪和腱膜

刀具维护：正确的磨刀、清洁和储存都是重要的刀具安全要点
用完后尽快清洁刀具，防止交叉污染
用手工清洗刀具，而非直接放进洗碗机
定期磨刀和刃口修磨，保持刀锋锐利
存放前让刀具完全自然风干

在使用前请先清洗刀具，因为它们经过防锈油处理以保持防锈性