厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和菜切包丁 周富辉/力宗/手打别注品

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Ger van Oers
专家
由Ger van Oers精选

经营过古董和奇珍店,拥有广泛的国际网络。

估价  € 150 - € 220
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卖家的描述

【Vintage】传统日本切菜牛刀( Nakiri)3件套 - 「周富輝」「力宗」&「サンケイリビング」手打定制品
Vintage Set of 3 Traditional Japanese Nakiri Knives - "Shu Tomiteru" & "Sankei Living" Special Edition
Description:
这是一组独特的三把复古 Nakiri(蔬菜)刀,各自背后有不同的专业背景。这些刀锋属于日本双刃切割工具的经典示例,专为精准蔬菜处理而设计。
Left (Shu Tomiteru): 签名为 "Shu Tomiteru"(周富輝),在日本美食领域与高水平粤菜厨艺同义的名字。约29.5厘米(刀 blade 16.5厘米)。
Center (Rikimune): 刀刃上签有 "Rikimune"(力宗)。柄部保留原始标签 "Specially Selected Hagane (High Carbon Steel) Rikimune"。约30厘米(刀 blade 16.5厘米)。
Right (Sankei Living - Hand-forged): 前部刻有 "Sankei Living"(サンケイリビング),背面标注 "Hand-forged"(手打)。这把刀很可能是为日本大型媒体公司 Sankei Living Shimbun 主办的烹饪课程或美食活动而委托定制的专业用刀。约30厘米(刀 blade 16.5厘米)。
Condition:
这些都是具有重要历史的真实复古工具。状态包括生锈、表面污渍、划痕、刀尖缺口以及边缘缺口。柄部可能有裂纹、磨损或夹铜环松动。\nBidder's Note:
按原样出售等待修复。对那些喜爱清洁、磨刀与传统手工炼钢修复过程的爱好者来说,这套刀具是宝库。经过翻新后,这些刀将提供卓越的性能,并一瞥日本专业厨艺传承。
■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING
● bidding and payment
请在不打算完成购买并付款的情况下避免出价。
下单出价即表示你完全打算如中标后完成购买并付款。
未付款的竞标者会带来严重的不便与延误。
如果在卡塔维基(Catawiki)多次催促后仍未付款,订单可能被取消,并严格按照 Catawiki 政策处理。
● condition of the item
除非另有说明,所有物品均为复古、古董或二手。
应预期存在年龄迹象、磨损、划痕、污渍或轻微瑕疵。
请在出价前仔细检查所有照片与描述。
照片是描述的重要部分。
基于对物品状况的误解而进行的出价将不被接受作为取消的理由。
● shipping restrictions - knives
鉴于英国法律及进口规定,我们不向英国境内发运刀具。
刀具进口在英国受法律严格限制,禁止发运。
鉴于严格的刀具法规与进口限制,我们也不向丹麦发运刀具。
刀具超出某些刀刃长度的进口可能被禁止并被丹麦海关没收。
鉴于当地法律与海关规定,我们也可能无法向其他某些国家发运刀具。
请在出价前查看贵国的进口法。
违反上述限制的出价将被取消。
● international shipping - knives and customs regulations
本拍品为传统日本厨房刀具,严格用于烹饪。
请注意刀具及刀刃的进口规定在各国差异较大。
出价即表示买家确认在其所在国的法律允许进口此类物品。
卖家在日本合法发运所有物品,并提供准确的海关申报单据,描述物品为厨房刀具。
但海关检查、进口限制、延误、关税、税金或海关机构引起的投递问题不在卖家掌控之内。
在某些情况下,海关可能直接联系买家,以确认物品的用途或要求额外信息以通关。
若海关规定阻碍送达,卖家不对目的国海关的决定承担责任。
● countries we do not ship to
目前我们不向美国发运。
**由于中东情势导致的国际物流持续混乱,葡萄牙暂时也不发运,造成已寄送的包裹被退回及投递条件不稳定,以上国家的竞标将被取消。**
请勿在上述国家的送货地址下出价。
● international situation - possible shipping limitations
鉴于全球部分地区安全形势的恶化,向某些国家或地区的运输可能变得困难或暂时不可用。
若因国际形势、运输限制、制裁或邮政服务中断而无法向买方所在国家/地区发货,即使拍卖结束后订单也可能被取消。
感谢理解,这些情况超出卖家控制。
● important notice for buyers in italy
由于意大利邮政服务与海关程序的持续延误,向意大利的投递可能需要一个月或更长时间。
请仅在完全理解并接受此延长投递时间后出价。
一旦物品发货,因邮政或海关引发的延误完全不在卖家控制之下。
发货后因投递慢导致的投诉或取消请求将不被受理。
● no combined shipping
本批次不可与其他物品合并运送。
即使同一卖家在本拍卖中有多件物品,亦将单独发运。
● shipping method and delivery time
所有物品通过日本邮政从日本发货并进行妥善包装。
预计送达时间约为3–4周,具体取决于目的地国及海关程序。
送达时间仅为估计,不能保证。
● import duties and taxes (EU buyers)
请注意,进口关税、增值税及其他税费不包含在物品价格或运费中。
对于欧盟买家,商品抵达贵国时,贵国海关可能会征收进口 VAT 或其他费用。这些费用完全由目的地国海关决定,与卖家无关,由买家承担。
通过出价,即表示您已阅读并接受这些条款。
● customs contact and buyer responsibility
海关或当地送货公司可能通过电话或电子邮件联系您以办理清关。
买家需负责及时回应并完成所需的清关程序。
未对海关查询作出回应可能导致延误、额外费用或包裹退回。
● returned parcels
如果包裹因以下原因退回:
- 未回应海关
- 拒收
- 进口税未支付
重新发货将需要支付原运费的两倍。
● force majeure
卖家对因超出其控制的情况导致的延迟、运输中断或取消不承担责任,情况包括但不限于:
战争或政局动荡
国际制裁
邮政服务中断
海关限制
自然灾害
在此类情况下,如发货变得不可能,订购可能被取消。
● agreement
通过出价,您确认已阅读、理解并同意以上所有条款。

【Vintage】传统日本切菜牛刀( Nakiri)3件套 - 「周富輝」「力宗」&「サンケイリビング」手打定制品
Vintage Set of 3 Traditional Japanese Nakiri Knives - "Shu Tomiteru" & "Sankei Living" Special Edition
Description:
这是一组独特的三把复古 Nakiri(蔬菜)刀,各自背后有不同的专业背景。这些刀锋属于日本双刃切割工具的经典示例,专为精准蔬菜处理而设计。
Left (Shu Tomiteru): 签名为 "Shu Tomiteru"(周富輝),在日本美食领域与高水平粤菜厨艺同义的名字。约29.5厘米(刀 blade 16.5厘米)。
Center (Rikimune): 刀刃上签有 "Rikimune"(力宗)。柄部保留原始标签 "Specially Selected Hagane (High Carbon Steel) Rikimune"。约30厘米(刀 blade 16.5厘米)。
Right (Sankei Living - Hand-forged): 前部刻有 "Sankei Living"(サンケイリビング),背面标注 "Hand-forged"(手打)。这把刀很可能是为日本大型媒体公司 Sankei Living Shimbun 主办的烹饪课程或美食活动而委托定制的专业用刀。约30厘米(刀 blade 16.5厘米)。
Condition:
这些都是具有重要历史的真实复古工具。状态包括生锈、表面污渍、划痕、刀尖缺口以及边缘缺口。柄部可能有裂纹、磨损或夹铜环松动。\nBidder's Note:
按原样出售等待修复。对那些喜爱清洁、磨刀与传统手工炼钢修复过程的爱好者来说,这套刀具是宝库。经过翻新后,这些刀将提供卓越的性能,并一瞥日本专业厨艺传承。
■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING
● bidding and payment
请在不打算完成购买并付款的情况下避免出价。
下单出价即表示你完全打算如中标后完成购买并付款。
未付款的竞标者会带来严重的不便与延误。
如果在卡塔维基(Catawiki)多次催促后仍未付款,订单可能被取消,并严格按照 Catawiki 政策处理。
● condition of the item
除非另有说明,所有物品均为复古、古董或二手。
应预期存在年龄迹象、磨损、划痕、污渍或轻微瑕疵。
请在出价前仔细检查所有照片与描述。
照片是描述的重要部分。
基于对物品状况的误解而进行的出价将不被接受作为取消的理由。
● shipping restrictions - knives
鉴于英国法律及进口规定,我们不向英国境内发运刀具。
刀具进口在英国受法律严格限制,禁止发运。
鉴于严格的刀具法规与进口限制,我们也不向丹麦发运刀具。
刀具超出某些刀刃长度的进口可能被禁止并被丹麦海关没收。
鉴于当地法律与海关规定,我们也可能无法向其他某些国家发运刀具。
请在出价前查看贵国的进口法。
违反上述限制的出价将被取消。
● international shipping - knives and customs regulations
本拍品为传统日本厨房刀具,严格用于烹饪。
请注意刀具及刀刃的进口规定在各国差异较大。
出价即表示买家确认在其所在国的法律允许进口此类物品。
卖家在日本合法发运所有物品,并提供准确的海关申报单据,描述物品为厨房刀具。
但海关检查、进口限制、延误、关税、税金或海关机构引起的投递问题不在卖家掌控之内。
在某些情况下,海关可能直接联系买家,以确认物品的用途或要求额外信息以通关。
若海关规定阻碍送达,卖家不对目的国海关的决定承担责任。
● countries we do not ship to
目前我们不向美国发运。
**由于中东情势导致的国际物流持续混乱,葡萄牙暂时也不发运,造成已寄送的包裹被退回及投递条件不稳定,以上国家的竞标将被取消。**
请勿在上述国家的送货地址下出价。
● international situation - possible shipping limitations
鉴于全球部分地区安全形势的恶化,向某些国家或地区的运输可能变得困难或暂时不可用。
若因国际形势、运输限制、制裁或邮政服务中断而无法向买方所在国家/地区发货,即使拍卖结束后订单也可能被取消。
感谢理解,这些情况超出卖家控制。
● important notice for buyers in italy
由于意大利邮政服务与海关程序的持续延误,向意大利的投递可能需要一个月或更长时间。
请仅在完全理解并接受此延长投递时间后出价。
一旦物品发货,因邮政或海关引发的延误完全不在卖家控制之下。
发货后因投递慢导致的投诉或取消请求将不被受理。
● no combined shipping
本批次不可与其他物品合并运送。
即使同一卖家在本拍卖中有多件物品,亦将单独发运。
● shipping method and delivery time
所有物品通过日本邮政从日本发货并进行妥善包装。
预计送达时间约为3–4周,具体取决于目的地国及海关程序。
送达时间仅为估计,不能保证。
● import duties and taxes (EU buyers)
请注意,进口关税、增值税及其他税费不包含在物品价格或运费中。
对于欧盟买家,商品抵达贵国时,贵国海关可能会征收进口 VAT 或其他费用。这些费用完全由目的地国海关决定,与卖家无关,由买家承担。
通过出价,即表示您已阅读并接受这些条款。
● customs contact and buyer responsibility
海关或当地送货公司可能通过电话或电子邮件联系您以办理清关。
买家需负责及时回应并完成所需的清关程序。
未对海关查询作出回应可能导致延误、额外费用或包裹退回。
● returned parcels
如果包裹因以下原因退回:
- 未回应海关
- 拒收
- 进口税未支付
重新发货将需要支付原运费的两倍。
● force majeure
卖家对因超出其控制的情况导致的延迟、运输中断或取消不承担责任,情况包括但不限于:
战争或政局动荡
国际制裁
邮政服务中断
海关限制
自然灾害
在此类情况下,如发货变得不可能,订购可能被取消。
● agreement
通过出价,您确认已阅读、理解并同意以上所有条款。

详细资料

时代
2000年后
标题附加信息
伝統的和菜切包丁 周富輝/力宗/手打別注品
国家
日本
材质
木, 钢
状态
状态良好 - 使用过,稍有老化的迹象
高度
30 cm
宽度
5 cm
深度
0,3 cm
推算时期
2010-2020年
日本经验证
262
已售出的几件物品
100%
protop

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烹饪及餐饮