2023 Pacheca VV - 杜罗 Reserva - 6 Bottle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 瓶
杜罗区

酿酒师：Maria de Serpa Pimentel。

奖项/推荐
92 分，Wine Enthusiast（2021 年份）
89 分，Decanter World Wine Awards（2021 年份）
16.5 分，Jancis Robinson（2018 年份）
17 点，Vinho Grandes Escolhas（2014 年份）

葡萄品种：老藤葡萄。

酿造过程
葡萄在收获时放入 25 公斤的箱中，经过挑选以确保最佳健康状况后送往酿酒中心，完全去梗。酒精发酵在七吨石磨压榨机中进行，历时 9 天，采用踩踏和温和的压升技术以覆盖发酵并萃取表观和芳香化合物。发酵结束后，酒液转入二、三年的法国橡木桶中进行乳酸发酵和大约 12 个月的陈放。

品鉴笔记
Pacheca Vinhas Velhas 展现出良好的芳香强度，极为复杂，带有巧克力与黑色水果（如蓝莓和黑莓）的优雅香气。口感非常平衡，单宁明显，木香融入良好，余味悠长持久。

上桌与储存
此酒适合搭配肉类、奶酪，以及地中海风味料理。请水平置放于阴凉干燥处，避免日光及温度波动。饮用温度宜在 16–18°C。适量享用。

历史
在多瑙河谷的左岸附近，Cambres 镇、Lamego 县的谷地中心，处于该地区第一条庞巴斯线分区的核心地带，是 Quinta da Pacheca。该庄园被公认为杜罗分区最负盛名、最具知名度的地产之一。该酒园的历史可追溯到 16 世纪，当时属于 Salzedas 和 St. João de Tarouca 的修道院葡萄园，公元 1551 年的文献中已有记载。该庄园于 1738 年 4 月的文献中首次被称为“Pacheca”，因女主人 Da. Mariana Pacheco Pereira 的名字而采用女性化形式。1903 年，D. José Freire de Serpa Pimentel 收购了该地产，并着手对葡萄园和设施进行现代化改造，其中包括八座花岗岩石罐，现今仍在用来酿制 Pacheca 的红葡萄酒，造就了限量年度的杜罗 DOC 酒类和波特酒。

Quinta da Pacheca 自 75 公顷左右的自有葡萄园，进入人类世界遗产名录（UNESCO 2001），始终专注于杜罗 DOC 与波特酒的高品质生产，并且是该地区最早以自有品牌瓶装 DOC 酒的庄园之一。1977 年，该庄园以 Quinta da Pacheca 与 Quinta de Vale Abraão 的品牌开始商业化 DOC 酒业，至今仍为 Quinta da Pacheca 所拥有。此举由先驱者 D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel 带领，他也是葡萄牙第一位用长相思、雷司令和歌尔茨特温妮格等白葡萄品种生产白葡萄酒的人。