kyusakichi - 厨刀 - Utility knife - 钢, 塑料 - 日本

日本手工锻造小刀 KYUSAKICHI 三木市 传统解剖/削肉刀 /
Includes top-grade natural whetstone

Authentic Japanese Craftsmanship: Kyusakichi (九佐吉)
因为每个产品产量有限，目前无法购买。类似商品也暂时不出售。

Saga 刀具拥有悠久历史，追溯至庆长时代（1596~1615）。

在其中，吉田刀具是日本少数传承肥前刀工传统并生产超过2000种不同刀身的刀具工厂之一。

公司创始人起初以学徒身份进入刀匠行，当战后，公司继续仅生产刃具工具，包含如锄头、镰刀等农具，以及园艺和机械工具。

特点：

设计：具有独特的弯曲刀刃，适用于精细任务，如去骨（本贺式 Honesuki）、剥皮或细致削肉。

锋利度：刀身采用高品质日钢，因其卓越的保持锋利和切割时的“咬合力”而知名。

手柄：耐用的西式手柄，双铆钉结构坚固，手感舒适稳固。

成色/二手：如照片所示，存在自然光泽和使用痕迹，增添其真实的复古特征。

功能：刀刃坚固，随时可用。将是任何厨师工具箱或日本工具收藏的绝佳补充。

- 时代：我估计大约在2000-2010年左右。使用后清洁污垢并擦干。偶尔涂抹如山茶花油等刀油，可以使其使用寿命更长。

=Includes top-grade natural whetstone=
这块天然砥石来自京都的中山矿，以日本最优质的天然砥石之一著称。
表面清晰可见“中山爱刀”和“加藤矿”的印记，确保其高品质。中山砥石因其卓越的磨砺性能而被称为“砥石之王”，由于矿区现已停止开采，极为罕见且珍贵。

磨砺：这种刀可以用砥石磨锐，恢复甚至比新刀更惊人的锋利度。

- 材质：钢
- 产地：日本
- 尺寸：28 x 4.5 x 1.5 (cm)
- 重量：158g+156g
- 颜色：银色x黑色
- 发货方式：日本邮政

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