厨刀 - Chef's knife - 折叠钢，树脂 - 北美

状态：近新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢、树脂

folded steel: 采用高等级折叠钢刀片，树脂柄面固定。握感舒适，今晚你愿意来当厨师。对于收藏者或大师级厨师来说，这套餐刀具时尚耐用。用此多功能厨师刀切剁、切丁、切片，展现你成为大师厨师的技艺。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切割甜瓜

切割刀：轻松分解肉骨和密集食材，它们有短而宽的刀身，像斧头一样，刃口笔直，便于上下挥动进行切碎和砍劈

它们的长度从6到12英寸不等

削皮刀：轻便，刀身短，尖端锋利，便于精细刀工
切割、剁碎、切片水果
为装饰去皮皮
去除虾背虾线
修整肉的多余脂肪

剔骨刀是一种厨房刀具，刀尖锐利、刀身窄窄的。用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外步骤来维护刀锋。

碳钢对高酸性物品特别易反应。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗刀片并擦干。如果不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

清洗并擦干刀后，建议用食品安全的刀具油或中性油如山茶花油来润滑，保护刀片并促进缓慢而均匀的包漠形成。油会作为屏障，帮助防止未来暴露于湿气和酸性物质。我们喜欢山茶花油，因为它对食品安全、无味无气味，也不会像其他油那样容易干燥或在钢上堆积。

在刀片上涂抹豌豆大小的油，并从刀背到刃均匀涂抹成薄层。给刃部上油可以帮助刀更长时间保持锋利，但请勿直接用手触摸刀刃。要给刀刃上油，请将少量油涂在厚毛巾上，沿刀刃轻轻擦拭。
擦去多余油脂后妥善存放

在使用前先清洗刀具，因为油是用来防锈的
使用后也应保持刀具的油养状态