2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

酒庄与巴罗洛概览
酒庄 Gabutti 由 Boasso Franco 家族经营，是一家位于斯拉伦瓜德阿尔巴（Serralunga d’Alba）镇的家族式小型葡萄酒企业，属于皮埃蒙特最负盛名的巴罗洛 DOCG 产区之一。该企业于70年代初由 Boasso 家族创立，沿用传统酿酒方法，拥有自己的葡萄园并生产高品质葡萄酒，经历长时间橡木熟成。
Boasso 的巴罗洛“塞拉伦瓜”
• Denominazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – Piemonte 高端红葡萄酒，完全以塞拉伦瓜葡萄园种植的内比奥洛葡萄酿制。
• Vinificazione: 在不锈钢罐中进行长时间浸渍发酵（通常15–20天），随后至少在大体积木桶中熟成30–36个月（25 hl 桶）。葡萄酒未经过过滤，以保存结构与品种表达。
• Profilo organolettico: 颜色呈红宝石色并带有 石榴色调；香气中有成熟红果、香料、樱桃，以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾悠长。
• Gradazione: 通常约为 14.5% vol（因年份而异）。
• Potenziale di invecchiamento: 优秀至非常好；若保存得当，可在多年中逐步提升。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在斯拉伦瓜地区约占地7公顷，涵盖 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 及 Prabon 等子区——这些地名在生产巴罗洛用的 Nebbiolo 中被视为优质地段。
生产风格
酒庄的生产风格传统：受控发酵、在葡萄皮上的长时间浸渍、在大木桶中的熟成，以及上市前的瓶陈。这使得葡萄酒结构坚实、单宁明显，具备出色的陈年潜力。
推荐搭配
• 红肉（炖煮、烤制）
• 狩猎类肉食
• 陈年硬质奶酪
• 典型皮埃蒙特丰富风味的菜肴
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