2023 Pacheca VV - 杜罗 Reserva - 6 Bottle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 瓶
杜罗区

酿酒师：Maria de Serpa Pimentel。

获奖/推荐
92 分，Wine Enthusiast（2021 年份）
89 分，Decanter World Wine Awards（2021 年份）
16.5 分，Jancis Robinson（2018 年份）
17 点，Vinho Grandes Escolhas（2014 年份）

葡萄品种：Old Vines（老藤）

酿造过程
葡萄在采收后装入每箱25千克的箱中，经过严格挑选以确保最佳健康状态，然后送至酿酒中心，进行全梗去除。发酵在7吨花岗岩压榨机中进行9天，采用脚踩处理，并进行温和的上泡以覆盖发酵并提取酚类与芳香物质。在酒精发酵结束后，酒液移入二、三年陈的法国橡木桶中，进行乳酸发酵并陈放约12个月。

品鉴笔记
Pacheca Vinhas Velhas 风格呈现出良好的香气强度，极为复杂，伴随巧克力和黑果的优雅气息，如蓝莓与黑莓。口感非常平衡，单宁明显，木味融合良好，收尾悠长而持久。

品酒温度与储存
此酒适合搭配肉类、奶酪以及地中海菜肴。横放保存于阴凉干燥处，避免日光照射及温度波动。建议品饮温度为16℃至18℃。适量饮用。

历史
在杜罗河谷的山谷之间，左岸附近，卡姆布雷斯村、拉梅戈县，处于该区域第一批Pombaline区划的核心地带，是Quinta da Pacheca，一处杜罗产区最负盛名、最知名的庄园之一。该地产葡萄园的历史可以追溯至16世纪，最初是一批隶属于萨尔泽达斯修道院与圣若望塔鲁卡修道院的葡萄园，如1551年的文献所述。该庄园在1738年4月的文献中首次被记录为“Pacheca”，这是家族名Pacheco的女性化形式，归属于Da. Mariana Pacheco Pereira，她是一位气宇非凡、独自照料庄园的女士。1903年，D. José Freire de Serpa Pimentel 收购了该地产，开始对葡萄园与建筑进行现代化改造，其中包括八座花岗岩石槽，用于红葡萄酒在Pacheca产区的酿造，这也使得每年的产量受限，产出为特定类别的杜罗DOC葡萄酒及波特酒。

如今，Quinta da Pacheca 拥有约75公顷自有葡萄园，进入联合国教科文组织在2001年列为人类世界遗产的范畴。长期以来，庄园专注于高质量杜罗DOC与波特酒的生产，并且是该地区最早以自有品牌瓶装DOC葡萄酒的先驱之一。1977年，Quinta da Pacheca 与 Quinta de Vale Abraão 的DOC葡萄酒商业化启动，而今日这些葡萄园仍归 Quinta da Pacheca 所有，由先驱者 D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel 领导，他也是葡萄牙首位以长相思、雷司令与格乌兹特斯米娜等品种生产白葡萄酒的人。