Zacapa - Miniatures - Solera 23 - b. 2008-2011 - 50毫升 - 12 瓶

扎卡帕23年朗姆酒源自危地马拉，生长在高海拔地区陈酿。这款朗姆酒在海拔2300米的“云之屋”（La Casa de las Nubes）休息，是世界最高的中心之一。\n\n它的手工特性体现在生产、保存和呈现上，因为每一瓶都附带一块由乔科坦的土著家庭编织的垫席。\n\n扎卡帕23年朗姆酒是由生蜂蜜（甘蔗的第一压榨汁）混合而成，而非糖蜜，这赋予了它浓厚、糖浆般的色泽。\n它的发酵非常独特，是一种缓慢的过程，采用从龙舌兰心部提取的专有酵母菌株。\n它的陈酿采用五百年前在西班牙使用的近似索拉酒 aging system，在曾装过波本威士忌、雪利酒和佩德罗·希门尼斯酒的美国白橡木桶中进行。\n\n此系统有助于产品均质化，桶中满填并以蒲草叶封严。它们保持不动两到三年。随后将桶内物料倒入一个巨大的木质缸中，再重新装桶继续陈酿两到三年，如此往复，直至朗姆酒达到23年。\n\n这款高级的 añejo 通过混合6至23年的朗姆酒而成。\n\n扎卡帕掌控从甘蔗到瓶装的整个过程。瓶身饰以手工编织的“petate”（一块由危地马拉女性从事此工艺编织的垫席）。其编织以皇家棕榈材料为原料，承载着3000年的玛雅传统，象征天地合一。）