2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 2 Bottles (0.75L)
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Moët & Chandon 的 Dom Pérignon Vintage 2017 香槟，2 瓶，每瓶750 ml， Brut，约 55% Chardonnay 与 45% Pinot Noir，酒精度 12.5%，在酒泥上陈放约 6 年，不经橡木发酵，钢制发酵。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术信息表
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑比诺
混酿（大约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑比诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因品种条件挑战而选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
糖度：Brut（低糖，精准平衡）
2017 年 vintages 概览
受春季霜冻与干燥、温暖的夏季影响
产量较低，风格更集中
结果风格：结构感强、精准、张力导向，而非奢华
品鉴笔记
外观：淡金色，泡泡极细、持久
香气：
水果核果（ apricot 杏/ plum 李子）
柑橘皮
花香点缀
演变为牛角包、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
触感奶油感强但依旧紧致
活泼的酸度
与熟果、柑橘以及咸/矿物的层次感并存
余味：悠长、典雅，略带烟熏与盐味
风格分析
2017 年的风格表达了：
相较于更暖和的年份（如 2009 年），更具清新与线性感
甜美度与张力之间的平衡极佳
明显的美食型轮廓
配餐建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、挪威膝虾）
以黄油酱为基底的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，建议透气开瓶或醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将逐步演变为蜂蜜、烤香与香料的复杂风味
市场定位
定位为基准性高端香槟，品牌力量与稳定品质的结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术信息表
一般信息
产区：香槟 AOC
生产商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑比诺
混酿（大约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑比诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因品种条件挑战而选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
糖度：Brut（低糖，精准平衡）
2017 年 vintages 概览
受春季霜冻与干燥、温暖的夏季影响
产量较低，风格更集中
结果风格：结构感强、精准、张力导向，而非奢华
品鉴笔记
外观：淡金色，泡泡极细、持久
香气：
水果核果（ apricot 杏/ plum 李子）
柑橘皮
花香点缀
演变为牛角包、烤坚果、淡香料与矿物香
口感：
触感奶油感强但依旧紧致
活泼的酸度
与熟果、柑橘以及咸/矿物的层次感并存
余味：悠长、典雅，略带烟熏与盐味
风格分析
2017 年的风格表达了：
相较于更暖和的年份（如 2009 年），更具清新与线性感
甜美度与张力之间的平衡极佳
明显的美食型轮廓
配餐建议
生蚝与生海鲜
贝类（龙虾、挪威膝虾）
以黄油酱为基底的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，建议透气开瓶或醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将逐步演变为蜂蜜、烤香与香料的复杂风味
市场定位
定位为基准性高端香槟，品牌力量与稳定品质的结合
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
2
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
