2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)
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三瓶 Dom Pérignon Vintage 2017 Brut 香槟，产自法国香槟区，由 Moët & Chandon Dom Pérignon 生产，每瓶750 ml，酒精度 12.5%，Brut 干型，约6 年在酒泥上陈年，金属帽完全完好无损。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽，黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因酿酒年份条件艰难而采用选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长陈年）
起泡剂量：Brut（低投放，平衡精准）
2017 年单宁概览
受春季霜冻和干燥、炎热夏季影响
产量较低、风味集中度更高
由此形成的风格：结构感强、精准、以张力为主导，而非奢華
品鉴笔记
外观：淡金色，极细且持久的气泡
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮香气
花香点缀
演变为奶油泡、烤坚果、淡香料与矿物质气息
入口：
乳脂感强烈且收口坚实
活泼的酸度
与熟果、柑橘及咸矿物质气息层叠并存
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年酿酒表达了：
相较于更暖和的年份（如 2009），更显新鲜与线性
丰富感与张力之间的强平衡
明确的美食适配性特征
配餐建议
生蚝及生海鲜
贝类（龙虾、海螯虾）
搭配黄油酱的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，须通气或醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将向蜂蜜香、烤香与香料复杂性演变
市场定位
定位为基准性至尊香槟，将品牌影响力与稳定品质相结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术说明书
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽，黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与陈年
因酿酒年份条件艰难而采用选择性采收
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长陈年）
起泡剂量：Brut（低投放，平衡精准）
2017 年单宁概览
受春季霜冻和干燥、炎热夏季影响
产量较低、风味集中度更高
由此形成的风格：结构感强、精准、以张力为主导，而非奢華
品鉴笔记
外观：淡金色，极细且持久的气泡
香气：
石果（杏、李）
柑橘皮香气
花香点缀
演变为奶油泡、烤坚果、淡香料与矿物质气息
入口：
乳脂感强烈且收口坚实
活泼的酸度
与熟果、柑橘及咸矿物质气息层叠并存
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年酿酒表达了：
相较于更暖和的年份（如 2009），更显新鲜与线性
丰富感与张力之间的强平衡
明确的美食适配性特征
配餐建议
生蚝及生海鲜
贝类（龙虾、海螯虾）
搭配黄油酱的细腻鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可饮用，须通气或醒酒
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
将向蜂蜜香、烤香与香料复杂性演变
市场定位
定位为基准性至尊香槟，将品牌影响力与稳定品质相结合
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
3
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
