2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 3 Bottles (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 是来自香槟 AOC 的 Brut 香槟，3 瓶 0.75 L，约 55% Chardonnay/45% Pinot Noir，酒精度 12.5%，不含橡木，钢桶发酵，约6 年陈酿，金属瓶帽完好。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：香槟AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：~55% 霞多丽 / ~45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与熟成
因年份条件挑战性而进行选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
熟成：至少约6 年在酒泥上（延长熟成）
剂级：Brut（低剂量，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
春季霜冻和干燥、炎热的夏季为特点
产量较低，风味更集中
风格：结构感强、精准、以张力为主导，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，细腻且持久的气泡
香气：
水果核果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
演变为布里欧修面包香、烤坚果、轻微香料及矿物风味
口感：
入口 Creamy（如奶油感）但收口坚定
活泼的酸度
层次丰富，伴随成熟果实、柑橘及咸矿物风味
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与咸矿感
风格分析
2017 年的表达：
比温暖年份（如 2009）更具清新与线性
丰盈与张力之间的强平衡
明显的美食性风格
美食搭配
牡蛎与生鲜海产
贝类（龙虾、挪威海虾）
以黄油为基底的酱汁烹饪的精细鱼类菜肴
鹅肝
老化潜力
现在饮用并可透气或醒酒
最佳品饮期：2027 – 2040+
将发展为蜂蜜化、烘焙化与辛香的复杂风味
市场定位
定位为标杆级的尊贵香槟，品牌力量与稳定品质并重
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术数据表
一般信息
产区：香槟AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：~55% 霞多丽 / ~45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿造与熟成
因年份条件挑战性而进行选择性采摘
不锈钢发酵（无橡木影响）
熟成：至少约6 年在酒泥上（延长熟成）
剂级：Brut（低剂量，平衡精准）
2017 年 vintages 概览
春季霜冻和干燥、炎热的夏季为特点
产量较低，风味更集中
风格：结构感强、精准、以张力为主导，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，细腻且持久的气泡
香气：
水果核果（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
演变为布里欧修面包香、烤坚果、轻微香料及矿物风味
口感：
入口 Creamy（如奶油感）但收口坚定
活泼的酸度
层次丰富，伴随成熟果实、柑橘及咸矿物风味
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与咸矿感
风格分析
2017 年的表达：
比温暖年份（如 2009）更具清新与线性
丰盈与张力之间的强平衡
明显的美食性风格
美食搭配
牡蛎与生鲜海产
贝类（龙虾、挪威海虾）
以黄油为基底的酱汁烹饪的精细鱼类菜肴
鹅肝
老化潜力
现在饮用并可透气或醒酒
最佳品饮期：2027 – 2040+
将发展为蜂蜜化、烘焙化与辛香的复杂风味
市场定位
定位为标杆级的尊贵香槟，品牌力量与稳定品质并重
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
3
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
