2019 Braida Il Bacialé - 皮埃蒙特 - 6 Bottles (0.75L)

葡萄酒的身份

Braida 的“Il Bacialé”是蒙费拉特最具代表性的红葡萄酒之一。
名字来自皮埃蒙特方言，意指“婚姻促成者”，正因为这款酒是由多种葡萄品种和谐混合而成的产物。 

因此这是一款酒：
• 非单一品种酒
• 以平衡与愉悦为目标而构建
• 比你先前提到的巴罗洛更现代、国际化

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技术数据（2019 年）
• 产区：Monferrato Rosso DOC
• 葡萄品种：
• 巴贝拉（约60%）
• 卡本内苏维翁
• 美乐
• 卡本内弗朗
• 品诺诺 
• 酒精度：约14.5% vol. 
• 熟成：约12 个月木桶陈放+瓶熟 
• 产区：阿斯蒂省（Rocchetta Tanaro、Castelnuovo Calcea 等等） 
• 陈年潜力：8–12 年

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视觉分析
深宝石红色，明亮，随时间略带砖红色光泽。

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构香分析
香气 Profile 丰富、现代，带有：
• 覆盆子、黑樱桃与李子
• 甜香料（肉桂、胡椒）
• 轻微香草与木香
• 草本与香脂气息

香束极具表现力且立显，得益于品种混酿。 

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品尝分析
• 结构：中等偏饱满
• 单宁：柔和且融入良好
• 酸度：清新（得益于巴贝拉）
• 口感：圆润且包裹感强
• 余韵：温暖、香料气息、优雅

是一款酒：
- 比巴罗洛更柔和、易入口
- 非常平衡且多用途 

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2019 年的性格
• 年份整体平衡且品质高
• 成熟度与清新度之间的良好平衡
• 酒款已可享用但还有良好的陈年潜力

通常被认为比2017年更好、更稳定。

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推荐搭配

非常适合搭配：
• 意大利面配肉酱和千层面
• 红肉和烤肉
• 烧烤
• 风干火腿与熟成奶酪 

在餐桌上比 Barolo 更具通用性。

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最终摘要
Braida 的 Il Bacialé 2019 是一款红葡萄酒：
- 优雅而易接近
- 果香与香料并重
- 非常适合搭配日常餐桌
- 也适合不那么资深的品酒者