厨刀 - Wood，D2钢，粉末代码 - 日本 - 特制厨师刀

Condition: 全新未使用
Age :2020+
Material: steel and wood
Origin: NORTH AMERICA

它由不锈钢制成，手柄为木质。表面有粉末码。

钢材：是一种含铬比碳钢高的合金钢，使不锈钢刀具具有耐腐蚀性。
易于维护
比碳钢不那么脆

剁骨刀（Boning knife）：在去除骨头的同时尽量减少肉的损耗，穿透软骨，精确修整脂肪，去骨鱼片。

厨师刀（Chef knife）：切碎香草和坚果，切丁、切片水果、蔬菜和肉类，剁蒜、压蒜。
切割瓜类。

大砍刀/切肉刀（Cleaver）：能轻松分解肉、骨头和密实食材。刀身短而宽，外形像斧头，边缘直，有上下挥舞时的切砍用途。刀片长度从4到10英寸，最常见的是7英寸。

屠夫刀（Butcher knife）：刀身较长且弯曲，刀尖尖端锐利，便于用锯切动作干净、轻松地切割肉类。
穿透皮肤、软骨和骨头
分割大块肉、整只尸体、肋排和牛肉主分区
修整脂肪与筋膜

刀具维护：正确的磨刀、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
用完后尽快清洗以防交叉污染
手洗刀具，避免放进洗碗机
定期磨锐和磨光刀片以保持锋利
在存放前让刀具完全风干

请始终在使用前先清洗刀具，因为它们经过上油以防生锈