厨刀 - Chef's knife - 折叠钢，乌木 - 北美 - 皮革套

状态：全新未使用

年龄：2020 年及以上

材质：折叠钢，乌木木柄

折叠钢：高等级折叠钢刀片，乌木柄用钢镶棋钉固定。握感舒适，今晚你会愿意亲自下厨。无论是收藏爱好者还是厨艺大师，这套刀具都时尚耐用。挥刀切剁、切片、削块，凭借这款多功能厨师刀成为大师厨艺之路。

去骨刀是一种刀口尖锐、刀身窄长的厨房刀具，用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的保养步骤来维护刀锋。

碳钢对高酸性物品尤为敏感。因此，切完柑橘、番茄、洋葱等酸性食材后，务必用清水冲洗并擦干刀面。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀片。

清洗和擦干刀具后，建议使用食品级刀油或中性油（如茶花油）为刀具上油，以保护刀片并促进缓慢而均匀的包漆。油脂将起到屏障作用，帮助防止未来接触到潮气和酸性物质。我们偏好茶花油，因为它食品安全、无味无嗅、且不易在钢材上干燥或积聚。

在刀面涂抹约豌豆大小的油并从刀背到刃均匀涂抹成薄层。为刀刃上油有助于刀口更持久地保持锋利，但请务必避免直接用手指触碰刀刃。要给刀刃上油，请在厚毛巾上滴少量油，轻轻擦拭刀刃边缘。擦去多余的油后妥善保存。

在使用前请先清洗刀具，因为油用于防锈。
你也应在使用后保持刀具上油以防止生锈。