厨刀 - Cleaver - 折叠钢，树脂 - 北美 - 皮革套

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢，树脂

折叠钢：采用高等级折叠钢刀刃，树脂护木固定。握感舒适，今晚你会自愿担任厨师。对收藏家或厨师大师来说，这套餐具时尚耐用。用这把多功能厨刀切、切丁、切片和切割，向成为大师厨师的目标迈进。

砍刀：能够轻松切碎肉骨及密集食材，刀身短而宽，像斧头，边缘直直，适合上下来回切割、劈砍。

刀具维护：碳钢刀具需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性食材特别敏感。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄、洋葱）后，务必冲洗刀片并擦干。若不冲洗，酸性物质会腐蚀钢材，损坏刀具。

洗净并擦干刀后，建议使用食品安全的刀油或中性油（如山茶油）涂抹，保护刀片并促进缓慢均匀的包浆形成。油脂将充当阻隔层，帮助防止日后暴露于湿气和酸性物质。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味无气味，并且不易在钢上干涸或累积。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油量，并从脊背到刃口均匀覆盖成薄层。给刀刃上油有助于保持锋利，但请不要用手直接触摸刀刃。要给刀刃上油，请将少量油滴在厚毛巾上，然后轻轻在刀刃上来回擦拭。擦拭干净多余油脂后存放。

在使用前请先洗净刀具，因为油脂有助于防止生锈。
使用后请保持刀具上油。