厨刀 - Chef's knife - 折叠钢、木材和黄铜制护垫 - 北美 - 一套漂亮的刀具

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：折叠钢、木柄和黄铜护手

folded steel: 采用高档折叠钢刀片，木柄固定在上。手感舒适，你今晚愿意当厨师。对于收藏者或大师级厨师，这套餐刀具时尚耐用。切、切碎、切片并雕刻，成为大师级厨师的利器，适用于这套多功能厨师刀。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁与切片水果、蔬菜和肉类
剁碎并捣碎大蒜
切割甜瓜

它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀刃较短，尖端突出，适合精细刀工
切、剁、切片水果
去皮用于装饰
去除虾线
修整肉类多余的脂肪

骨刀是一种刀具，具有尖锐的刀尖和窄刀片。用于食品加工中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性产品尤其敏感。因此，在切过酸性物品如柑橘、番茄和洋葱后，务必冲洗并擦干刀刃。若不清洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀片。

洗净并擦干后，建议用可食用级别的油或中性油（如山茶油）为刀具上油，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的包漿形成。油将充当屏障，帮助阻止未来的湿气与酸性物质侵袭。我们偏好山茶油，因为它对食品安全、无味无臭，而且不会像其他油那样容易在钢上干涸或积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，并从刀背到刃部均匀涂抹成薄层。为刀刃供油可以帮助刀具更久保持锋利，但请不要直接用手触摸刀刃。若要为刀刃上油，可将少量油涂在厚毛巾上，轻轻在刀刃上来回擦拭。擦去多余的油并收好。

在使用前请先清洗刀具，因为油用来防止生锈
使用后也应保持刀具润滑。