Noshu Magoroku 濃州孫六 - 厨刀 - 刺身、三德包丁与出刃包丁 - 日式厨刀 - 钼不锈钢 - 日本

这是一组三把日本厨房刀具。
刀身采用钼不锈钢材质，相较普通不锈钢更不易生锈，且具有出色的耐磨性。

这些刀具在岐阜县关市生产，该市以日本领先的刀具制造之乡著称（曾用名“濃州 Noshu”）。本地区拥有可追溯至镰仓时代的历史传承，代代传承刀具制作大师的技艺与传统。"濃州孫六"（Noshu Magoroku）是公元约1500年前后著名的 Noshu 剑匠之名。承载着他的名号与传统，这些刀具被精心打造。

1. 刺身（刺身刀，用于切割生鱼片）
尺寸：33 × 3 × 1.8 cm
刀长：20.5 cm
重量：87 g

2. 三德刀（多用途刀）
尺寸：30 × 4.5 × 2 cm
刀长：17 cm
重量：100 g

3. 出刃刀（结实的切片与屠宰用刀）
尺寸：30 × 5 × 2 cm
刀长：16.5 cm
重量：122 g


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