Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700毫升

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 是一款以美洲橡木和欧洲橡木桶陈放的威士忌，桶曾盛放过Sherry Oloroso 葡萄酒。美洲橡木赋予香草、柑橘和焦糖的风味，而欧洲橡木则带来标志性的柔软感，整体呈现出悠长而复杂的18年陈年佳作。

生产工艺
为了蒸馏其苏格兰大麦，Macallan 使用两座容量充足的糖化缸、21 个发酵槽和 36 台蒸馏器，其中最小的 Spirit Stills 生产出浓郁的蒸馏酒，与斯佩塞地区其他产区的风格截然不同。
在陈年方面，Macallan 构建了一个“从森林到酒厂”的复杂体系，从用来酿造橡木桶的橡树开始就对桶的生产进行把控。
Macallan 的所有陈年都在经过 Sherry 葡萄酒熟化的美国橡木桶和欧洲橡木桶，以及原使用过波本酒的美国橡木桶中进行。
该系列包括 12、15 和 18 年的 Triple Cask。
此外，每年还会有限量发行一些稀有而备受瞩目的瓶装，覆盖 Rare Cask 系列到 Series 系列。

历史
Macallan Distillery 位于苏格兰斯佩塞地区 Craigellachie 的 Easter Elchies House 旁，创建于远在 1824 年。
在 1800 年代初酒厂法案放宽后，它成为最早开启的酒厂之一。
创建之初，名号尚为 Elchies Distillery。
直到 1892 年，因所有权变更，改名为 Macallan-Glenlivet，随后简化为 Macallan。
多年来，这座酒厂因以 Ex-Sherry 桶陈年、首批面向意大利进口商的瓶装、以及七、八十年代的辉煌出口而声名大噪，渐成今日被誉为“单一麦芽威士忌之王”的地位象征——在烈酒圈中享有极高的地位。

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