2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottles (0.75L)

100 / 100 分 James Sickling

Bertani 的 Amarone Classico 藏着时间流逝的魅力，能够讲述整个地区瓦波利切拉的故事——一个一直是意大利乃至世界酒业珍珠的产区。它是近代传统的体现，但同时已成为这个迷人意大利角落的象征，这款酒经历了数十年的打磨与探索，方才达到如今所能提供的品质轮廓。它是该产区最受赞赏、最知名的诠释之一，也是全球酿酒舞台上最杰出的表达之一。优雅、柔顺与包裹感被推向极高水平，确保一口难以忘怀，触动灵魂最深处。神话、传说与才华晶莹剔透的佼佼者！

Bertani 的 Amarone 是通过极其用心、细致研究的工作所得，是代代相传的悠久传统的成果。全部从酒园开始，对 Tenuta Novare 的 Arbizzano di Negrar 葡萄园进行严格的筛选，这些葡萄园位于具海相粘质石灰岩性质的土壤上，采用传统的 Guyot 栽培体系。葡萄为 Corvina 和 Rondinella，需在果园的干燥场合自然干燥约 120 天，然后在冬季以极慢的 pace 发酵，确保成熟过程漫长，使其达到一种平衡，能够带来真正让人惊叹的长寿，甚至可陈放数十年！随后在水泥罐中缓慢发酵，持续 50 天，其中 20 天浸渍在葡萄皮上，接着在斯拉沃尼亚橡木桶中陈放约六年，随后再在瓶中稳定约 12 个月。

L’Amarone Classico Bertani 讲述的是一段由热情、传统与热爱土地组成的故事。倒入杯中呈深宝石红色，透明度低，带有橙色调。香气浓郁而复杂，典型的李子、樱桃和马拉斯卡梅子味与干果、甘草和香料互相交错。一抹香脂气息收束出相当宽广而丰富的嗅觉。入口柔和迷人，温暖而强健，圆润而持久，带有甜美的单宁和香脂般的清新，使其仍具陈年潜力，在瓶中经过数年陈化后能展现出最佳状态。瓦波利切拉的象征。