厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的日式柳刃包丁 秀宗特上锻造/元昇/東務弘

一组三把的 Vintage 日式柳刃刀，签名刀身 - Hidemune / Motonoboru / Tokusen Tōmukō – 传统寿司与 sashimi 包丁 – 日本制造

这是一套极具特色的三把日式柳刃刀，专为传统寿司和刺身制作而打造。这些长形单刃刀身体现了正宗日式厨艺的优雅与精准，因而不仅备受专业厨师青睐，也深受传统日本刀具收藏者的欢迎。

三把刀均有签名，保持了经过多年的使用与陈年锻造出的原始风格与工匠氛围。

本套刀包括：
左刃签名：
“秀宗作 MADE IN JAPAN 特上鍛造”
（“Hidemune – Made in Japan – Superior Forged”）
中间刃签名：
“登録元昇作”
（“Registered Motonoboru”）
原始把手标签仍在：
“切味優良保証”
（“Guaranteed Excellent Sharpness”）
右刃签名：
“特撰東務弘”
（“Special Selection Tōmukō”）
原始把手标签仍在：
“切味抜群 最高級御料理包丁”
（“Outstanding Sharpness – Highest Grade Cooking Knife”）

这些刀具呈现出传统柳刃独有的修长轮廓，这在日本寿司厨师用以精确切割、尽量减少对鱼肉细胞损伤方面尤为典型。

陈年钢铁表面、天然包浆以及仍在的原始标签，赋予了强烈的 Vintage 氛围，是完整成对对齐条件下难得一见的。

近似尺寸（据照片中的刻度估算）：
左刀
总长：约39 cm
刃长：约24 cm
中刀
总长：约40 cm
刃长：约25 cm
右刀
总长：约39 cm
刃长：约24 cm

状态：
- 复古状态，存在岁月痕迹、划痕与使用痕迹
- 长期存放/使用导致的少量氧化与表面磨损
- 原始标签部分保存
- 未观察到重大结构损坏
- 经过清洁与 sharpening 后，刀具应具备实际使用条件

这是一个极具魅力的套装，适合：
- 日式刀具收藏者
- 寿司与刺身厨师
- 日本烹饪爱好者
- 传统日本匠心工艺的室内展示收藏者

美丽而地道地再现了 vintage 日本厨房文化与锻造刀艺的风貌。

■ 重要说明 - 竞拍前请阅读
● 不对丹麦发货
● 竞标与付款
请在没有决意完成购买并付款的情况下不要出价。出价即表示您完全打算在中标后完成购买并付款。未付款的竞标者会带来严重不便与延误。若在多次催促后仍未付款，订单可能被取消，并严格按照 Catawiki 的规定处理。
● 物品状态
所有物品均为 Vintage、古董或二手，除非另有说明。应接受的年龄痕迹、磨损、划痕、污渍或轻微瑕疵等。请在竞标前仔细检查所有照片与描述。照片是描述的重要组成部分。基于对物品状况的误解而提出的撤销竞标的请求将不被受理。
● 针对刀具的运输限制
由于英国法规与进口规定，我们不向英国运送刀具。刀具进口在英国受法律限制，不得运输。同时，由于严格的刀具规定与进口限制，我们也不向丹麦运送刀具。超过一定刃长的刀具进口可能被禁止且可能被丹麦海关没收。 depending 于当地法律与海关规定，我们也可能无法向其他某些国家运送刀具。请在竞标前查询本国的进口法。
● 国际运输 - 刀具与海关规定
本拍品中的刀具为传统日式厨房刀具，严格用于烹饪。请注意，刀具与刀刃的进口法规在不同国家差异很大。竞标即表示买家确认在其国家法律允许进口此类物品。卖家合法自日本发运并提供准确的海关申报及发票，将物品描述为厨房刀具。然而，海关检查、进口限制、延误、关税、税费或清关等由海关机构引起的问题不在卖家控制范围内。在某些情况下，海关机构可能直接联系买家，确认物品的预期用途或请求额外信息以便清关。在极少数情况下，若海关规定无法交付，卖家不对目的地国家海关的决定负责。
● 不向的国家
我们当前不向美国发货。由于中东局势导致的国际运输中断，我们也暂时不向葡萄牙发货。来自上述国家/地区的出价将被取消。请不要在您的发货地址位于上述国家之一时下单。
● 国际情势 - 可能的运输限制
由于部分地区的安全局势恶化，向某些国家或地区的运输可能变得困难或暂时不可用。如果因国际形势、运输限制、制裁或邮政服务中断，向买家所在国家/地区的发货变得不可能，订单在拍卖结束后也可能被取消。感谢理解，这些情况均不受卖家控制。
● 意大利买家的重要通知
由于意大利邮政服务与海关程序的持续延误，向意大利的交付可能需要一个月以上。请仅在完全理解并接受这一延迟交付时间后再竞标。一旦发货，因邮政或海关导致的延误不再由卖家控制，对此类发货后延误的投诉或取消申请将不被接受。
● 不可联合运输
本拍卖不可与其他物品合并发运。即使同一卖家在本拍卖中购买多件，仍将分别发运。
● 发运方式与时效
所有物品均通过日本邮政自日本发出，并进行妥善包装。预计送达时间约为3-4周，视目的地国家与海关程序而定。送达时间仅为估计，不能保证。
● 关税与税费（欧盟买家）
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海关或当地投递公司可能通过电话或电子邮件联系您以协助清关。买家需自行负责及时回应并完成任何必要的海关手续。若不回应海关询问，可能导致延迟、额外费用或包裹被退回。
● 退回包裹
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● 不可抗力
卖家不对因超出其控制范围的情况导致的延误、运输中断或取消承担责任，包括但不限于：战争或政治动荡、国际制裁、邮政服务中断、海关限制或自然灾害。在此情况下，如发货变得不可能，订单可能被取消。
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