2017 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 2 Bottles (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 是香槟AOC产区的 Brut 香槟，由 Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）生产，装在两瓶 750 ml 瓶中，金属帽完好无损，约 55% Chardonnay 与 45% Pinot Noir 混酿，酒精度 12.5% ABV，至少在酵母上陈化六年。
AI辅助摘要
卖家的描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格表
通用信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、品丽珠
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 品丽珠
酒精度：12.5% ABV
瓶身容量：750 ml
酿造与熟成
因气候挑战而选择性收获
在不锈钢罐中进行酿造（无橡木影响）
熟成：至少约6 年在酵母晶中（延长熟成）
起泡剂： Brut（低起泡剂，精确平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥、温暖夏季影响
产量较低，浓度更高
由此形成的风格：结构感强、精准、张力驱动，而非奢华丰润
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极微且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香暗示
逐步过渡至奶油面包香、烤坚果、淡香料及矿物香
口感：
入口绵密而坚实
活泼的酸度
与成熟水果、柑橘及咸味/矿物感层层交织
收尾：漫长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份的表达：
比更温暖年份（如 2009）更有清新感和线性感
丰盈与张力之间的强平衡
明显的美食品味属性
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、巴掌虾）
搭配黄油酱的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈放潜力
现在即可开瓶品尝或通风后享用
最佳饮用期：2027–2040+
将发展出蜂蜜味、烤香与香料的复杂性
市场定位
定位为标杆级的 Prestige 香槟，兼具品牌力量与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术规格表
通用信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、品丽珠
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 品丽珠
酒精度：12.5% ABV
瓶身容量：750 ml
酿造与熟成
因气候挑战而选择性收获
在不锈钢罐中进行酿造（无橡木影响）
熟成：至少约6 年在酵母晶中（延长熟成）
起泡剂： Brut（低起泡剂，精确平衡）
2017 年份概览
受春季霜冻和干燥、温暖夏季影响
产量较低，浓度更高
由此形成的风格：结构感强、精准、张力驱动，而非奢华丰润
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极微且持久
香气：
石果（杏、李子）
柑橘皮香
花香暗示
逐步过渡至奶油面包香、烤坚果、淡香料及矿物香
口感：
入口绵密而坚实
活泼的酸度
与成熟水果、柑橘及咸味/矿物感层层交织
收尾：漫长、优雅，略带烟熏与咸味
风格分析
2017 年份的表达：
比更温暖年份（如 2009）更有清新感和线性感
丰盈与张力之间的强平衡
明显的美食品味属性
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、巴掌虾）
搭配黄油酱的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈放潜力
现在即可开瓶品尝或通风后享用
最佳饮用期：2027–2040+
将发展出蜂蜜味、烤香与香料的复杂性
市场定位
定位为标杆级的 Prestige 香槟，兼具品牌力量与稳定的品质
详细资料
年份
2017
Producer
Dom Pérignon
称谓
Brut
装瓶编号
2
瓶装容量
Bottles (0.75L)
国家
法国
地区
香槟地
状态
完好的金属容器
