厨刀 - Chef's knife - 折叠钢、Pakka wood 和黑色 G-10 - 北美

状态：全新未使用
年龄：2020 年及以后
材质：折叠钢、帕卡木和黑色 G10

折叠钢： featuring high grade Folded steel blade the pakka wood and black g 10 scale is fixed with brass mosaic pins .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀：用于切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切开甜瓜

切肉刀：轻松分解肉骨和密集食物，它们有一个短而宽的刀片，外观像斧头，直刃使其在上下提动时用于切碎和砍砍变得有用

它们的长度从 6 到 12 英寸不等

削皮刀：体积轻、刀片短、尖端尖，有利于精细刀工
切割、剁碎、切片水果
为装饰用的果皮削皮
去除虾线
修整肉的多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀，尖端锋利、刀身细窄。用于食品准备中去除家禽、肉类和鱼的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外几步来维护刀锋。

碳钢对高酸性物质特别容易反应。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗刀具并擦干。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀锋。

洗净并擦干刀具后，建议用食品安全的刀具油或中性油（如山茶花油）给刀油润，以保护刀锋并促进缓慢且均匀的包漆。油层将作为屏障，帮助防止将来暴露于潮气和酸性环境。我们喜欢山茶花油，因为它食品安全、无味无气味，不会像其他油那样容易干涸或在钢上堆积。

将豌豆大小的油滴涂在刀锋上，从刀脊到刃均匀涂抹形成薄层。给刀刃上油有助于保持刀锋更长时间保持锋利，然而，切勿直接用手指触碰刀刃。若要给刀刃上油，可将少量油涂在厚毛巾上，沿刀刃轻轻擦拭。擦去多余的油并收存。

在使用前请清洗刀具，因为油是用来保护它防止生锈的。
你在使用后也应保持刀具上油。