厨刀 - Chef's knife - 折叠钢，木材 - 北美

状况：几乎全新未使用
年龄：2020年及以上
材料：折叠钢与木柄

折叠钢： featuring high grade folded steel blade the wood scale is fixed with steel mosaic pins .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef.

厨师刀：切碎香草和坚果
丁切、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和压碎大蒜
切割瓜类

砍刀：能轻松分解肉骨和密集食材，它们有一把短而宽的刀片，类似斧头，边缘直直的，便于上下挥动时进行切割和砍砍。

削皮刀：轻巧，刀刃较短，尖端细，使其在精细刀工中非常有用
切、剁、切片水果
为装饰去皮
去除虾线
修整肉的多余脂肪

去骨刀：一种刀口锋利、刀身狭窄的厨房刀。用于食品准备中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

屠夫刀：屠夫刀设计用于切、切片和去骨肉类。你也可以用它来切蔬菜及用于其他多种用途。遇到露营时，用它来切断绳索或树枝。

刀具保养：碳钢刀需要额外的保养步骤。

碳钢对高酸性产品特别敏感。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄、洋葱）后务必冲洗并擦干刀面。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

但屠夫刀：屠夫刀设计用于切割、切片和去骨肉类。你也可以用它来切蔬菜及用于其他多种用途。遇到露营时，用它来切断绳索或树枝。

清洗并擦干刀后，建议使用食品安全的刀油或中性油（如山茶油）为刀油，保护刀刃并促成缓慢而均匀的包浆。油脂将形成一层屏障，帮助防止未来潮湿和酸性物质的接触。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味无气味，不易干燥或在钢上积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油脂，并从刀背向刃部均匀摊开成薄层。为刀刃上油可以帮助刀更长时间保持锋利，然而，请勿直接用手触碰刀刃。若要为刀刃上油，请将少量油涂于厚毛巾上，然后在刀刃上来回擦拭。擦拭多余的油并存放。

在使用前先清洗刀具，以防止油脂引起生锈
你在使用后也应持续为刀具上油