厨刀 - Chef's knife - 树脂和黑色 G10，配手工折叠钢 - 北美

条件：全新未使用
年龄 : 2020年及以上
材料 : 树脂木与黑色 G-10

树脂与黑色 G-10 的尺寸固定。手感舒适，你很可能愿意今晚担任厨师。无论是收藏家还是厨艺大师，这套刀具都时尚且经久耐用。通过切、切丁、切片和雕刻，凭借这套多功能的厨师刀成为大师厨师。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
切碎和捣碎大蒜
切割甜瓜

屠刻刀（切肉刀/大铡刀）：能够轻松分解肉骨和密集食材。它们有一把短而宽的刀片，像斧头一样，直刃设计使其在上下方向的砍劈中非常有用。

它们的尺寸从 6 到 12 英寸不等

小刀：重量轻，刀片短，尖端尖锐，适用于精细刀工
切割、剁碎和切片水果
去皮用于装饰
去除虾线
修整肉类多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀具，具有尖锐的刀尖和窄刀身。它用于去除家禽、肉类和鱼类中的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性物质特别敏感。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗刀片并擦干。如不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀片。

清洗并擦干刀具后，建议用食品安全的刀具油或中性油（如山茶油）给刀油，以保护刀片并促使慢而均匀的镀层形成。油脂将作为屏障，帮助防止日后暴露于潮气与酸性物质。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味、无气味，且不易在钢材上干燥或积聚。

在刀刃上涂抹豌豆粒大小的油，并从刀背到刃部均匀覆盖在薄层上。为刀刃加油有助于保持锋利，但请勿直接用手指触碰刀刃。要为刀刃上油，请在厚毛巾上滴上一小量油，沿刀刃轻轻擦拭。擦去多余的油后存放。

在使用前请清洗刀具，因为油用于防锈
使用后也应保持刀具润油并妥善保存