厨刀 - Chef's knife - 玫瑰木 , 钢 , 皮革 - 西班牙 - 白色皮革封面

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：高质量钢、pakka wood 和手工锻造刀具
不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，赋予不锈钢刀片耐腐蚀性。不锈钢并不像碳钢那样脆。
手工锻造刀具由熟练工匠使用传统方法通过加热、锤打和塑形，将一整块钢材锻造成刀刃，形成独特、优质且耐久的工具。该过程包括手工塑形刀刃，随后进行硬化、打磨和锐化以获得锋利边缘。由于制作所需的时间、技艺与个体工艺，手工锻造刀具通常比批量生产的刀具更贵。
去骨刀：去骨刀用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。其窄刃可从较硬的（用于切割厚软骨）到柔韧的（用于在骨头与周围肉之间弯曲）之间变化。
厨师刀：用于切碎香草和坚果、切丁、切片水果、蔬菜和肉类。
剁碎与捣碎大蒜：切碎大蒜并捣碎大蒜。
板刃/砍刀：易于分解肉骨和密集食材，短而宽的刀刃，类似斧头，刀刃直边，向上向下的动作为切碎和劈砍所用。
其尺寸从6英寸到12英寸不等。
削皮刀：轻巧，刀刃较短，尖端锋利，便于细致刀工。
切、剁、切片水果，去皮、装饰用的柑果皮，去除虾线。
去除肉中的多余脂肪。
刀具维护：用完后请尽快清洗刀具以防止交叉污染。
请手洗刀具，不要放进洗碗机清洗。
定期磨刀和磨砺刀刃以保持锋利。
在存放前让刀具充分风干。
使用前请清洗刀具，因为刀具上常涂有油以防止生锈。
你也应在使用后保持刀具的润滑状态。